Suroviny pro 14
14
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 926 kJ / 1 894 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,79 g |
| Tuky | 138,02 g |
| Vláknina | 0,90 g |
| Cholesterol | 1,21 g |
| Sodík | 2,50 g |
| Sůl | 5,85 g |
| Sacharidy | 53,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky a sůl ušleháme do husté pěny, přidáme mouku s kypřícím práškem a důkladně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Třetinu sněhu přidáme ke žloutkům s moukou a důkladně promixujeme. Přidáme zbylý sníh a ruční metlou lehce promícháme. Těsto vložíme do vymazané a vysypané dortové formy. Vložíme do trouby na 180°C a pečeme 30-35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krok 2: Aspik z kuřecího vývaru a želatiny připravíme podle návodu na želatině. Necháme vychladit, ale ne ztuhnout. Pomazánkové máslo, smetanu, lžíci hořcice, pepř a sůl dáme do jedné mísy a vyšleháme do tuhé pěny. Dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Vychladlý korpus omotáme manžetou z papíru. Prostor vyplníme dvěma třetinami krému a nahoře uhladíme.
Krok 3: Zbytek krému dáme do cukrářského sáčku s trubičkou a vytvoříme ozdobný lem jako u klasického dortu. Ozdobíme kornoutky ze šunky a zalijeme studeným aspikem. Necháme v lednici dobře vychladit. Před podáním nakrájíme okurku podélně na tenké plátky, které nalepíme ozdobně kolem dortu. Povrch dortu dozdobíme půlkolečky ředkviček a pažitkou.
Zveřejněno 14. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Aspikový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lpKM
Moje poznámka
Aspikový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lpKM
Nejnovější recepty
Syrečkové bramboráky
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová konzerva ve skle
Přidáno před 5 hodinami
Grónský halibut s restovanou cuketou
Přidáno před 6 hodinami
Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Rychlé šlehačkové řezy
Přidáno před 7 hodinami
Špekové knedlíky se zelím
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kmínový chleba
BarboraEis před 44 minutami
Jogurtový dip s česnekem
Kajkajak před 1 hodinou
Pizza šneky
Kajkajak před 1 hodinou
Mléčná polévka
Kajkajak před 1 hodinou
Květáková omáčka Alfredo
adelaku před 2 hodinami
Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
DavidVolvo před 2 hodinami
Čokoládový dort z čokolády
Vackovaklara312 před 3 hodinami
Vepřová plec na houbách a na smetaně
74tomik před 3 hodinami
Bramborové placky ze 4 ingrediencí
Merylas před 3 hodinami
Východňarské halušky z Porúbky od Michalovců
Merylas před 3 hodinami
Tématické fráze:
aspikový dort,
aspikové dorty,
aspikový dort k narozeninám,
aspikový dort recept,
aspikový dort obrazky,
aspikový dort pro muže,
aspikové dorty pro muže,
aspikový dort narozeninový,
jak udělat aspikový dort,
aspikova podkova recept,
recept na aspikový dort,
aspikový dort podkova,
pomazánka z ředkviček,
aspikové dorty obrázek,
rybí dort,
rybi aspikove dorty,
jednoduchý aspikový dort,
aspikove dorty obrazky,
aspikový dort prsa,
obrázky aspikových dortů
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
sůl,
pomazánkové máslo,
smetana ke šlehání,
vývar kuřecí,
šunka,
sardinky v oleji,
okurka salátová,
ředkvičky,
želatina,
pažitka,
sůl,
pepř,
hořčice
Komentáře (9)
Dortík se tváří jsxi rozmočeně . . .