Loupáky

Name: Loupáky
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké mouky; 300 ml vody; 100 ml rozpuštěného másla (oleje); 100 g cukru krupice; 1 vejce; 1 lžička soli; 1,5 lžičky sušeného droždí (nebo 20 g čerstvého); K dokončení:; 1 žloutek na potření; mléko na potření; celý mák na posyp

Čerstvý loupák s máslem a džemem patří k dětství stejně jako odřená kolena a domácí úkoly. Ty kupované ale často rychle oschnou, proto si je raději upečte doma. Jsou krásně vláčné a s tímto receptem je zvládnou připravit i začátečníci.

Tento recept bude soutěžní od 19. 10. 2026.

Hodnocení receptu je 4,8 (97×)

mraketka

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí (100 minut)

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí (100 minut))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 112

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 653 kJ / 3 502 kcal
Bílkoviny	83,19 g
Tuky	107,96 g
Vláknina	18,60 g
Cholesterol	727 mg
Sodík	3,32 g
Sůl	8,24 g
Sacharidy	540,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na těsto zpracujeme ručně nebo pomocí robota do hladkého, nelepivého těsta, které necháme přikryté zhruba hodinu vykynout na teplém místě. Krok 2: Plech vyložíme pečicím papírem nebo teflonovou fólií. Krok 3: Po vykynutí z těsta vypracujeme 16 stejných bochánků, které vyválíme na placičky a srolujeme do tvaru rohlíků. Krok 4: Loupáky přeneseme na připravený plech a necháme je kynout ještě asi 30–40 minut. Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Vykynuté loupáky potřeme žloutkem rozmíchaným v trošce mléka a posypeme celým mákem. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě dozlatova 15–20 minut.

Všechny suroviny na těsto zpracujeme ručně nebo pomocí robota do hladkého, nelepivého těsta, které necháme přikryté zhruba hodinu vykynout na teplém místě.
Jak poznat vykynuté těsto
Plech vyložíme pečicím papírem nebo teflonovou fólií.
Po vykynutí z těsta vypracujeme 16 stejných bochánků, které vyválíme na placičky a srolujeme do tvaru rohlíků.
Jak snadno vytvarovat rohlíky
Loupáky přeneseme na připravený plech a necháme je kynout ještě asi 30–40 minut.
Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Vykynuté loupáky potřeme žloutkem rozmíchaným v trošce mléka a posypeme celým mákem.
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova 15–20 minut.

TIP: Jak nedělat chyby u kynutého těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (634× přidáno)

Označit jako uvařené (72× uvařeno)

Přidat komentář (112 komentářů)

Ohodnotit recept (97 hodnocení)

Přidat fotku (36 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Loupáky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oOpB

Domácí loupáčky podle Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenkavaj 150 min

Loupáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JANA62 50 min

Loupáčky plněné čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 120 min

Loupáčky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka

Loupáčky z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 120 min

Moje prvni loupacky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

indulina28

Zobrazit více

Briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mraketka 60 min

Borůvková buchta s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mraketka

Ratatouille s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mraketka 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Svačina
Středně náročné

Moje poznámka

Loupáky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oOpB

Náhodný recept

Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jan.alois 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené brambory s mletým masem a nivou

Přidáno před 12 hodinami

Větrníkové kostky

Přidáno před 14 hodinami

Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami

Přidáno před 16 hodinami

Krůtí šašliky

Přidáno před 16 hodinami

Rakouské špekové knedlíky

Přidáno před 20 hodinami

Jednoduchý dort z jednoho plechu Videorecept

Jednoduchý dort z jednoho plechu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (112)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

VerousekVeru přidala novou fotografii! moderátorka 20. 4. 2026 13:54

natalievari 31. 3. 2026 22:15

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Hakrim 28. 3. 2026 08:36

Neříkejte mi, kterým se to povedlo, že jste nemuseli přidávat mouku. Já dosypávala a hodně. Nejspíš díky tomu se těsto nedařilo rozválet, stále se smršťovalo a ani tvar tedy nebude dokonalý. Snad větší množství mouky neovlivní alespoň chuť. Nevím, teď nechávám dokynout.😣😣

PS: Sláva, tak chuťově byly nakonec dobré, ale množství tekutin by se za mne mělo v receptu upravit.

natalievari 31. 3. 2026 22:13

Hakrim: neasi.

Valca1 15. 3. 2026 14:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou úžasné, moc děkujeme za recept ☺️ 🍀

[email protected] přidala nové fotografie! 1. 2. 2026 12:50

[email protected] 1. 2. 2026 12:44

Naše nejoblíbenější sladké snídaňové pečivo Jsou úžasné 👍

drpetr 15. 8. 2025 04:20

Vypada to bajecne. Je tu nekdo, kdo zije v Severni Americe/Kanade? Zdejsi hladka mouka je velice "zizniva" a lepiva (je o hodne vice zpracovana, nez mouka v CR - spatne se s ni delaji veci podle ceskych receptu). Slo by nahradit hladkou mouku spaldovou? Je cukr nutny ke kynuti? Mame doma diabetika, tak se snazime omezit cukry na minimum...jestli je tu nekdo s radou, tak to ocenim! Diky! Petr Kuchar

Pajaja 11. 8. 2025 06:27

Už jsem je pekla několikrát a konečně přidala i fotku. Jsou úžasný a jiný už zkoušet nebudu. Syn je má rád s máslem a marmeládou. 😃👍

Pajaja přidala novou fotografii! 10. 8. 2025 16:24

Ivaannaa 3. 8. 2025 13:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tak jsem právě dodělala loupáčky podle vašeho receptu. Nejsem v pečení nováček, ale tedy s těstem jsem se něco navztekala, bylo strašně řídké, lepivé, musela jsem přidat o dost více mouky. Zároveň jsem přidala kůru z citronu a vanilkový cukr, chuťově úúúúžasné!

evjanka 4. 6. 2025 23:35

Báječný recept 👍 Chtěla jsem dát máslo a když jsem měla vše připravené, zjistila jsem, že mám máslo v mrazáku, tak jsem dala olej a makovky byly vynikající. Budu je péct pravidelně, ale s máslem a přidám trošičku cukru. Za rcp moc děkuji 😘

evjanka přidala novou fotografii! 4. 6. 2025 23:29

Dycky 9. 5. 2025 21:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, vnučka makovky miluje a tyhle jsou luxusní 🤗

Michalenka přidal novou fotografii! 5. 4. 2025 15:35

PamelaJJK 23. 2. 2025 11:27

Naprosto dokonalé a luxusní loupáčky. Jiné už ani zkoušet nebudu.

petana2103 24. 1. 2025 11:37

Zdravím. Myslíte, že můžu prosím místo klasické hladké dát špaldovou hladkou?

veronika_straka moderátorka 24. 1. 2025 12:10

petana2103: zkuste ji nakombinovat, dát třeba půl na půl :)

Gandalf-white 10. 12. 2024 10:22

Akorát, že toto nejsou loupáčky, ale sladké rohlíky. Pokud to pojmenováváte (v Čechách) loupáky, můžete mi říct, jak se loupe?

Na opravdové loupáčky si musíte zajet na severní Moravu. Nejlepší mají pak v Prima pekárně. A skutečné loupáčky se dělají z plundrovaného těsta. :)