Kynutý hruškovo-makový koláč s mandlemi
Doba přípravy: 25 minút + príprava 1 dávka Moučníky , Kynuté 10 názorů
Suroviny
- Kynuté těsto:
- 20 g čerstvého droždí
- 300 ml mléka
- 3 polévkové lžíce krystalového cukru
- 300 g polohrubé mouky
- 1 žloutek
- 60 g Hery (rostlinný tuk na pečení)
- špetka soli
- tuk na vymazání formy
- Náplň:
- 150 g mletého máku
- 200 ml mléka
- 1 balení vanilkového cukru
- 2 lžíce drcených sušenek
- mletá skořice
- strouhaná citronová kůra
- Na obložení:
- 500 g hrušek
- 50 g mandlí
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy receptu
V miske zmiešame droždie so 100 ml vlažného mlieka, 1 PL cukru a 1 PL múky. Necháme vykysnúť. Zvyšok múky preosejeme do misy, pridáme zvyšný cukor a vlažné mlieko, rastlinný tuk izbovej teploty, štipku soli,kvások a vypracujeme vláčne cesto a necháme 30 minút vykysnúť.
Navlhčenou rukou cesto roztlačíme vo forme a necháme ešte chvíľu vykysnúť. Mak nasypeme do vriaceho mlieka, primiešame vanilínový cukor, citronovú kôru, škoricu a podľa potreby zahustíme sušienkami.
Makovú zmes natrieme na cesto, na ňu uložíme umyté a na plátky pokrájané hrušky a posypeme mandľami, pokrájanými na špalíčky. Pečieme v trúbe na 180°C cca 20-25 minút, necháme vychladnúť a pokrájame.
Poznámka
Zdroj: Nový čas pre ženy Extra č. 3/2010. Recept som máličko poupravila, miesto mandľových lupienkov som použila Bio mandle, pokrájané na špalíčky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kynutý hruškovo-makový koláč s mandlemi
-
No to je voňavá krása!!
-
Dakujem za pekné hodnotenie
-
Anička Kocíková, ked sa nekamarátiš s kysnutým cestom, sprav krehké cesto, ale tá kombinácia maku, hrušiek a mandlí je naozaj
...a dakujem TiMám tu aj recept s krehkým cestom. -
Suvička, kľudne si daj aj bez mandlí, ale s nimi je to lepšie. Tá "krupavost" mandlí, dobre kontrastuje s mäkkučkými plátkami hrušiek a s makom
...a dakujem -
Pajaska, som naozaj rada, že sa Ti páči a dakujem
-
Pajaja, veľmi pekne dakujem
-
Skvela kombinace maku a hrusek, kolac vypada nadherne. Ja bych si ho dala bez tech mandli, ale myslim, ze to nebude na zavadu. Rozhodne - dobrota - udelila jsem 5. bod.
-
Škoda,že nekamarádím s kynutým těstem
koláč vypadá moc hezky+4 -
To vypadá krásně a mák máme rádi.
-
Jejda, to je nádhera! Včera jsem dělala kynutý makový závin s višněmi. Mák, ten mají ti moji mlsouni rádi, takže tenhle koláček bude na programu příště. Ukládám. . .
+1
