Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Briošky

Name: Briošky
Yield: suroviny na 1 kg těsta
Cuisine: Česká
Ingredients: 650 g hladké mouky; 275 g másla; 4 vejce; 60 g moučkového cukru; 42 g droždí; 4 lžíce vlažného mléka; 1 lžíce cukru; 2 špetky soli

mraketka

11 názorů

17. 2. 2011 17:25

Porce: suroviny na 1 kg těsta

650 g 650 g hladké mouky

275 g 275 g másla

4 4 vejce

60 g 60 g moučkového cukru

42 g 42 g droždí

4 lžíce 4 lžíce vlažného mléka

1 lžíce 1 lžíce cukru

2 špetky 2 špetky soli

Nutriční hodnoty

Energie	21 889 kJ / 5 232 kcal
Bílkoviny	119,74 g
Tuky	270,06 g
Vláknina	22,86 g
Cholesterol	1,74 g
Sodík	1,24 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	569,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko smícháme s droždím, lžící mouku, cukrem a necháme vzejít kvásek.
Mouku smícháme s cukrem, přidáme vejce a kvásek - vypracujeme hladké těsto, do kterého postupně zapracováváme změklé máslo.
Necháme 1 hod kynout.
Během kynutí těsto obracíme a stlačujeme zpět, poté zabalíme a přes noc necháme odpočívat.
Druhý den formujeme různé tvary (šneky, šátečky, bochánky, ..), můžeme plnit tvarohem, posypat mandlemi, potřít cukrovým rozvarem apod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (48x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Briošky - šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Briošky s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Domácí briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jabl.ko

Načíst další

Přečtěte si

Manžel Marie Terezie František Lotrinský miloval francouzskou kuchyni, ale doma měl nařízeno jíst rakouská jídla

Arašídové máslo sloužilo dříve k čištění zubů: Dnes je to „denní chleba“ pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě

Africké bobotie: Zapečená směs z mletého masa, koření, rozinek a mangového čatní je nezvyklá kombinace, ale chutná skvěle

Komentáře

Martina

26. 5. 2013 12:53

dneska jsme pekli s mamkou jak houstičky tak i briošky mňamm byly fakt skvělý.Já mám domácí pečivo moc ráda je o hodně lepší než kupované.Děkuji moc za info a skvělý recept.Já jsem teprve začátečník ale stejně se nám to moc povedlo a chutná mi to.