Jahodová kostka
Nepečený vrstvený dezert ze smetanovo-tvarohové směsi, piškotů a jahod je zpevněný želatinou. Je to lehký a svěží moučník, ideální do teplých dnů. Spojení krémové tvarohové vrstvy a ovoce doplňuje nadýchaná šlehačka na povrchu.
Suroviny pro 1 kus
forma na srnčí hřbet o délce přibližně 30 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 754 kJ / 1 375 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,90 g |
| Tuky | 88,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 296 mg |
| Sodík | 215 mg |
| Sůl | 0,55 g |
| Sacharidy | 108,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Formu na srnčí hřbet o délce přibližně 30 cm vyložíme alobalem nebo potravinovou fólií tak, aby přesahovala přes okraje.
Krok 2: Jahody omyjeme pod tekoucí vodou, necháme je okapat a odstraníme stopky. Větší jahody nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny.
Krok 3: Do menšího kastrůlku nalijeme mléko, vsypeme želatinu a necháme ji asi 10 minut nabobtnat.
Krok 4: Poté k želatině přilijeme smetanu ke šlehání. Směs za stálého míchání zahříváme. Jakmile se želatina zcela rozpustí, kastrůlek odstavíme. Směs nesmí projít varem. Necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 5: Do větší mísy dáme tvaroh, vanilkový cukr a moučkový cukr. Přilijeme vlažnou želatinovou směs a vše vyšleháme ručním elektrickým šlehačem do hladkého krému.
Krok 6: Na dno připravené formy vyskládáme vrstvu piškotů. Nalijeme část tvarohové hmoty a rovnoměrně rozložíme jahody. Přilijeme zbytek tvarohové hmoty a povrch uhladíme.
Krok 7: Formu zakryjeme potravinovou fólií a vložíme do lednice. Necháme chladit alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby dezert dobře ztuhl.
Krok 8: Po dostatečném ztuhnutí dezert opatrně vyklopíme z formy pomocí přesahu fólie.
Krok 9: Smetanu ke šlehání vlijeme do dobře vychlazené mísy. Pomocí ručního elektrického šlehače ji vyšleháme do tuhé šlehačky. Šleháme nejprve na nižší otáčky, poté zvýšíme výkon a šleháme, dokud nevznikne pevná, nadýchaná šlehačka. Dáváme pozor, aby se nepřešlehala.
Krok 10: Dezert ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a plátky jahod.
Krok 11: Ozdobený dezert krájíme na plátky a podáváme vychlazený.
Zveřejněno 26. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodová kostka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAWG
Moje poznámka
Jahodová kostka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QAWG
Nejnovější recepty
Medové vafle s kakaem
Přidáno před 5 hodinami
Houbové karbanátky s ovesnými vločkami
Přidáno před 6 hodinami
Linecký koláč s tvarohem a jostou
Přidáno před 6 hodinami
Špagety se smaženou cuketou a parmazánem
Přidáno před 6 hodinami
Dalmácké čufty po bosensku
Přidáno před 7 hodinami
Květákovo-zeleninové karbanátky
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní kotlety od kolegyně Jeleny
Eduska před 2 hodinami
Náš cuketový perník (hrnkový)
Evajira před 2 hodinami
Hummus pomazánka
Liborec před 3 hodinami
Rybí pomazánka s česnekem a cibulí
Limek před 4 hodinami
Roláda s pečeným čajem
Milumar před 4 hodinami
Pečený čaj na zkoušku
Milumar před 4 hodinami
Pečený zázvorový čaj s citrusy
Milumar před 4 hodinami
Pikantní salát à la Provence
mika59 před 4 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Merylas před 5 hodinami
Výpečky SAMBAL OELEK
Milumar před 5 hodinami
Tématické fráze:
šlehačkove jahodové kostky,
jahodová kostka se šlehačkou,
jahodovo smetanove kostky,
jahodové smetanové kostky,
smetanová kostka,
recept na jahodovou kostku,
recepty s jahodami,
jahodová dřeň se smetanou,
jahodovakostka,
zákusek smetanova kostka,
jahodové recepty,
dřeň v kostce,
kostka,
jahodova kostka se zelatinou,
šlehačková jahodová kostka,
jahodovo smetanová kostka,
jahodové zákusky,
jahodová smetanová kostka,
recept s jahodami,
smetanovo-jahodova kostka
Suroviny:
tvaroh měkký,
smetana ke šlehání,
mléko,
cukr vanilkový,
cukr moučkový,
želatina,
piškoty cukrářské,
jahody,
jahody čerstvé,
smetana ke šlehání
Komentáře (12)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
p.s.kdo nejahodi s nami,jahodi proti nam