Obrácená jablková roláda

Postup přípravy

1. Jablkům vykrojíme jádřinec a nastrouháme je nahrubo.

   Jak rychle nastrouhat jablka?

2. Plech vyložíme pečicím papírem, na něj do stejné vrstvy rozložíme nastrouhaná jablka, která posypeme podle chuti cukrem a skořicí.
3. Vejce v míse vyšleháme s cukrem do husté světlé hmoty, do níž pak trochu opatrněji vmícháme polohrubou mouku.
4. Těsto vylijeme a rozetřeme na jablka, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 160−170 °C 15−20 minut.
5. Ještě na teplou roládu rozprostřeme čistou vlhkou utěrku, přiklopíme druhým plechem a obrátíme.
6. Roládu opatrně stočíme pomocí utěrky, pocukrujeme a necháme vychladnout.