Moje dortíky

Suroviny

Rozpis na korpus na 1 vejce ( suroviny násobte množstvím vajec, která použijete dle velikosti formy):
1 vejce
37.5 g cukru krupice
20 g hladké mouky
5 g hrubé mouky
12.5 g oleje
7.5 g kakaa nebo mletých mandlí nebo ničeho:-)
krém ( rozpis na klasickou kulatou formu cca 23 cm):
3 lžíce moučkového cukru
4 lžíce studeného mléka
3 žloutky
1 máslo
2 lžíce kakaa, nebo čokoláda nebo maliny, jahody ( prostě cokoliv vás napadne)

Postup přípravy receptu

  1. korpus:
    bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu až nám začnou tvořit špičky,
    žloutky postupně vyšleháme s olejem do pěny,
    do pěny ze žloutků a oleje postupně přisypáváme mouku a bílky a opatrně vymícháme.

  2. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 1 hodinu, zkoušíme špejlí.

  3. krém:
    žloutky s mlékem a cukrem a kakaem (případně čokoládou) šleháme do pěny nad párou (ale tak, aby se nám žloutky nesrazily),
    do vychladlé směsi zašleháme máslo a pokud děláme krém ovocný, nedáváme ke žloutkům kakao, ale maliny, či jiné ovoce zašleháme až při zašlehávání másla.

Poznámka od kuchařky

jjako potahovou hmotu jsem zkoušela Formix mandlový( chuťově dobrý, ale trhá se), Pasta Damu ( je pružná, ale blbě se vyvaluje a moc nechutná) a Smartflex Velvet ( ten je asi nejlepší- je pružný a chutný, jen je těžké dostat ho z kyblíku ven). Sama si potahovací hmotu nevyrábím, jednak se mi nechce, cenově to není zas takový rozdíl a není sněhově bílá, ale smekám před dortařkama, které se domácí hmotou piplají:-)

Komentáře k receptu Moje dortíky

  • pipre pipre

    Krásné:-K:yes:+6

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Klariska Klariska

    Srdce je decentní a krásná práce, ale moc se mi líbí také Francie a Knižní dort, mají nápad :yes::-K.

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes::-K:-K:-Kmoc hezké

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ryshlo, máš moc pěkný ty dortíky a ten pro maminku je něžný, decentní a ještě slavnostní. Dávám ti 4.bod:yes: Včera si tu byla už rok, to to letí.....

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • chocolate chocolate

    To srdce je nádherné, přesně tak bych si představovala svatební dort (kdybych nebyla deset let vdaná:-D).Krásné, něžné, nepřeplácané:yes::-K.+2

    Odpovědět

  • ryshla ryshla(autorka receptu)

    @rebeka : děkuji, to srdce je zatím můj mistrovský výtvor, hlavně proto, že jsem měla naprosto volnou ruku a když si můžu něco dělat podle sebe, tak se potom dějí věci:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    hezké je máš:-K:-K:-K
    mě se nejvíc líbí to srdce:-K:-K krásné,čisté,něžné:-8:-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: moje dortíky smart flex potahovací hmota moje dorty práce s potahovací hmotou smartflex dortík pro maminku potahovací hmota na dorty smartflex velvet smartflex velvet diskuse dortíky od maminky práce s potahovou hmotou práce s potahovací hmotou smartflex se trha smartflex velvet diskuze nejhezčí dorty muffiny ty nejlepší recept recepty na dortíky výtvory pro maminky potahová hmota velvet smart potahová hmota smart velvet smart flex potahovací hmota diskuze smart flex potahovací hmota postup