Zapečené brambory ala mamina
Suroviny
- cca 1,5 kg brambor
- mražená zelenina podle chuti (ale může být i čerstvá, případně sterilovaná)
- 2 nožky ostravské klobásky
- 1/2 cibule
- 250 ml smetany na vaření
- 1 vejce
- tvrdý sýr
- oregano
- majoránka
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve si uvaříme brambory, vařím je celé.
Po vychladnutí brambor je přes kolečko na brambory protlačím, abych měla kostičky, které dáme do zapékací mísy.
Přidáme zeleninu, nakrájenou klobásu a cibuli, kterou nakrájíme na půlkolečka a celé promícháme a zalijeme smetanou, do které jsme rozmíchali vejce a oregano, majoránku a trochu soli. Posypeme nastrouhaným sýrem a dáme cca na 1 hodinu zapéct do trouby.
Poznámka od kuchařky
Ač je to zcela obyčejný recept, zaujal mě způsob porcování brambor před pečením. Zhruba před rokem mi bylo jídlo naservírováno u známých a od té doby nedělám zapečené brambory jinak...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zapečené brambory ala mamina
-
Vždy dělám brambory na kolečka + další ingredience. Tentokrát jsem zkusila tuhle variantu s čerstvou zeleninkou atd. a olizovali jsme se až až
Takže děkuji za tip, výborná věc ! -
A je pravda, že když se brambory upraví tímto způsobem, lze více zkloubit chutě a asi se to i pohodlněji jí
-
Místo oregana bych dala třeba tymián, smetanu s vejcem a sýrem bych dala až třeba 20min. před koncem pečení a vůbec - na co péct tak dlouho, když jsou brambory předvařené? Ale neříkám, že to není dobré. Věřím, že to je velmi chutný recept - tohle byly jen moje nápady, jinak nelze nic vyčíst. V žádném případě nechci soudit, každý dle svého gusta.. takže
-
Vypadá to moc hezky barevně, určitě to bude moc dobré.
