Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 123 kJ / 2 419 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,74 g |
| Tuky | 208,17 g |
| Vláknina | 6,80 g |
| Cholesterol | 1,75 g |
| Sodík | 4,11 g |
| Sůl | 10,61 g |
| Sacharidy | 27,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové slezinky opláchneme, očistíme od zbytku bílé provazovité bránice a slezinu nakrájíme na centimetrové proužky.
Krok 2: Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a slaninu na menší kostičky.
Krok 3: Do rozehřátého hrnce dáme na 2 minuty orestovat slaninu, přidáme cibuli společně s bobkovým listem a necháme osmahnout do světle zlaté barvy.
Krok 4: Pak přidáme nakrájené slezinky, drcený kmín, zamícháme a na mírném plameni dusíme pod pokličkou ve vlastní šťávě 20 minut. Občas promícháme a podle potřeby po troškách doplníme tekutinu (té opravdu jen trochu, slezinky se musí dusit, ne vařit).
Krok 5: Po 20 minutách do podušených slezinek vlijeme ve smetaně rozmíchanou mouku, přidáme rozdrobený bujón a za častého promíchání ode dna provařujeme 15-20 minut.
Krok 6: V závěru okořeníme ve dlani rozemnutou majoránkou, dle potřeby dochutíme a můžeme podávat.
Jako příloha se hodí rýže, knedlík, brambory, těstoviny.
Jako příloha se hodí rýže, knedlík, brambory, těstoviny.
Zveřejněno 26. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové slezinky na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qMwr
Moje poznámka
Vepřové slezinky na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qMwr
Nejnovější recepty
Salát Emerald
Přidáno před 5 hodinami
Kuličky kumquat
Přidáno před 5 hodinami
Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním
Přidáno před 6 hodinami
Florentýnky z ořechové směsi
Přidáno před 6 hodinami
Kakaové pusinky
Přidáno před 6 hodinami
Linecké cukroví s mandlemi
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky/Tiramisu Truffles
Fredy83 před 11 minutami
Salát z červené řepy s nivou a ořechy
Dobeska před 1 hodinou
Expresní svíčková na smetaně
mafinka888 před 1 hodinou
Bramboráčky
Anickamanicka před 2 hodinami
Domácí langoše
Jurkano před 2 hodinami
Perníčky
horakova654 před 3 hodinami
Kuřecí prsa po francouzsku
Javor před 3 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Dasa65 před 3 hodinami
Pohanka se smaženou cibulí a slaninou
Michal_amater před 4 hodinami
Vařená majonéza
SenBri před 4 hodinami
Tématické fráze:
slezinky,
vepřové slezinky recept,
"guláš ze sleziny",
vepřové slezinky,
jak dlouho vařit slezinu,
slezinkový guláš,
slezinky recepty,
slezina vaření,
guláš že slezinek,
vepřové na smetaně,
slezinky recept,
slezina varit,
slezinka recepty,
vareni slezina,
slezinka,
jak vařit slezinu,
vaření sleziny,
vareni slezinky,
recept na veprove slezinky,
recepty na vepřove maso na smetaně
Suroviny:
slezina vepřová,
slanina,
cibule,
bobkový list,
bujón,
kmín drcený,
majoránka sušená,
mouka hladká,
smetana na vaření,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (11)