Dušené vepřové slezinky na cibulce a tymiánu
Suroviny
- Vepřové sleziny
- cibule
- tymián
- česnek
- mletý pepř
- sůl
- sádlo
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Ze slezinek vyřízneme zbytek bránice, opláchneme, podélně rozřízneme napůl a napříč krájíme centimetrové kousky.
Na sádle necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli, přidáme slezinky a prudce zarestujeme.
Podlijeme bujónem, přidáme tymián (nejlépe sušený, je aromatičtější) a dusíme.
Hotové slezinky osolíme, opepříme, zahustíme roztřepkou (záklechtkou) z hladké mouky, přidáme nastrouhaný česnek a provaříme. Podáváme s dušenou rýží.
Poznámka od kuchařky
Dostal jsem chuť na dušenou rýži, jenže co k ní? U řezníka mi cvrnkly do nosu tři vepřové slezinky a večeře byla jasná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dušené vepřové slezinky na cibulce a tymiánu
-
Minulý týden jsem recept vyzkoušela, Jendo, máš ode mně jedničku
Opravdu moc dobré, já sleziny zpravidla peču na sádle, ale tvůj recept zařazuju do jídelníčku.
-
Včera jsem vařila slezinu podle tohoto receptu a byla to velká mňamkawww.toprecepty.cz
-
Jeníku,Tebou připravené slezinky vypadají moc dobře
Hezký receptík na velice chutné,leč opomíjené jídlo
+8
-
Už jsme je dnes koupili, a zkusíme to taky uvařit, doufám, že to bude mňamka...
-
Jendo
slezinky.Mě už necvrnkly do nosu pěkných pár let,škoda přeškoda
.Asi budu jezdit řezníkovi do Příboru.Tvůj recept vypadá moc pěkně a jedle-ukládám a nezapomenu.Já můžu slezinu na skoro každý způsob a tak ti už těď posílám boďku za tu dobrůtku na obrázku a těším se až seženu a uvařím
-
Jo, vlastně byly tu jiné fotky, ale já nepoznala, že to byly ledvinky
..asi proto, že nedělám často ani jedno ani druhé. Vnitřnosti u nás nejdou na odbyt.
-
Jani R., rozhodně mi slezinky chutnají víc, než dušená vepřová játra, která je moc krupicovitá. Samozřejmě je to věc názoru a chuti.
-
Díky, Bibi, už jsem to opravil.
-
A já mám pocit, že před chvílí tady byly jiné fotky!!
-
Jeníku, tak sem volaaká zmetěná-jsou to slezinky, nebo ledvinky
v názvu je slezinka a pod velkou fotkou ledvinka, to jsi se asi přepsal, nebo kdo ví, na co si myslel viď vypadá to moc dobře a dávám bodíka
-
Já jsem slezinu jedla jednou, ale nedělala nikdy. Popravdě, příjde mi to, jak žvýkačka
-
Jendo, ty máš nějaký zvláštní nos a jen na dobroty
Už jsem slezinu nedělala strašně dlouho, ale jak vidím tu tvoji na talíři, tak jsem na ni dostala fakt chuť Bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
