Linecké cukroví s mandlemi

1. Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme mandlovou mouku, moučkový cukr a špetku soli.
2. Přidáme studené máslo nakrájené na kostičky a prsty nebo v robotu rychle zpracujeme na jemnou drobenku.
3. Vmícháme žloutky, vanilkový extrakt a krátce spojíme v hladké těsto. Těsto nehněteme, jen spojíme.

   Proč se drolí linecké těsto

4. Hotové těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v lednici alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc.
5. Odleželé těsto vyválíme na lehce pomoučené silikonové podložce nebo mezi 2 archy pečicího papíru. Požadovaná tloušťka těsta je 3–4 mm.
6. Včas rozehřejeme troubu na 160 °C. Připravíme plech na pečení, který vyložíme pečicím papírem.
7. Vykrajujeme tvary nebo vtlačíme do formiček a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 8-10 minut, jen lehce do světlé barvy.
8. Po vychladnutí slepujeme oblíbenou marmeládou nebo plníme krémem.

TIP: Jak a čím slepovat linecké cukroví

Zveřejněno 20. 12. 2025