Buši slezinková
Vaclav Fronek
Doba přípravy: 25 - 30 min. 3 a více-dle způsobu jídla. Omáčky 4 názory
Suroviny
- 2 ks vepřových slezin (400 g) lze i hovězí úměrné váhy
- sůl
- 2 ks cibule
- 1 Masox
- 2-3 lžíce sádla
- pepř
- polohrubá mouka na zahuštění
- koření
Postup přípravy receptu
Nakrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme na plátečky ( proužky ) nakrájené slezinky, trochu osolíme a opepříme.
Mírně orestujeme ( chvilku ), podlijeme horkou vodou. Množství podle toho, kolik budeme chtít omáčky. Vždy se dá ještě dolít. Dáme zavařit masox nebo bujon a po chvilce vaření zaprášíme polohrubou moukou na požadovanou hustotu. Já mouku rozmíchám do trochu vody a přilévám za stálého míchání, abych neměl hrudky - nevěřím si ). Ochutnám, dochutím, hotovo.
Poznámka
Příloha : vařený brambor, rýže, knedlík houskový,(ale jde i bramborový), různé těstoviny(kolínka, vrtulky, mušličky, makaróny atd.), Kus-kus, chleba, rohlík atd atd.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Ohodnoťte recept: Buši slezinková
-
Tak,Vašíku,opět jsme"slezinkovali"
Já dávám na ovonění trošku zauzeného špíčku a kmínBodík už šel,tak dnes jen fotky -
Vašíku,slezinky máme moc rádi
Ale tuhle baštu dělávám podobně pouze z vepřových.Tu hovězí jen někdy sporadicky na polévku,nebo knedlíčky do polévky.Jen je škoda,že takovou dobrotu dělá málo lidíZa príma receptík Ti dávám dalšího bodíka+4
-
Dělám také slezinky akorát místo polohrubé dávám hladkou mouku.
Ve vodě rozmíchanou a věřím si-leji přes sítko.
-
Já jsem slezinu ještě nedělala, ale moc se mi to líbí, Vašíku!!
