Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

varilamyskakas…

16 názorů

11. 3. 2012 19:29

Hovězí karbanátky se sýrovým máslem a řapíkatým celerem

650 g 650 g mletého hovězího masa

180 g 180 g nivy nebo jiného sýra s modrou plísní

sůl

čerstvý mletý pepř

2 PL 2 PL sezamových semínek

180 g 180 g másla

1/2 1/2 řapíkatého celeru

bylinky na ozdobu

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 262 kJ / 2 931 kcal
Bílkoviny	178,51 g
Tuky	242,10 g
Vláknina	0,75 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	4,04 g
Sůl	10,33 g
Sacharidy	9,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté maso dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme nahrubo nastrouhaný řapíkatý celer a důkladně vše prohněteme. Při solení myslíme na to, že se maso později rozleží a po upečení se chuť koření i soli zvýrazní.
Navlhčenýma rukama pak tvarujeme placičky nebo kouličky a poté je lehce obalíme v sezamu a dáme odležet na 30 minut do ledničky.
Nivu nebo jiný sýr s modrou plísní nastrouháme najemno a dáme do misky. Přidáme máslo pokrájené na kousky a vše utřeme do hladka. Ochucené máslo vložíme na potravinářskou folií a vytvoříme si z této směsi malý váleček. Zabalíme a necháme ztuhnout.
Placičky nebo kouličky z mletého masa pečeme buď zprudka na rozpáleném oleji na pánvi, nebo na grilovací mřížce z každé strany asi 5-6 minut.
Před servírováním vložíme na každý karbanátek kolečko vychlazeného nivového másla. Z obyčejných "karbošů" uděláme tak malou delikatesu.

Poznámka autorky receptu

Chtěla jsem napsat "Plísňovým máslem", ale nevím, zda by to tam bylo lepší, třeba mi někdo poradí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí na celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 120 min

Hovězí s řapíkatým celerem a jinou zeleinou.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka

Hovězí nudličky na řapíkatém celeru a zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

alokinka

Načíst další

Přečtěte si

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 100x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 163x

Komentáře

varilamyskakasicku

20. 3. 2012 20:34

drahulin:děkuji

drahulin

15. 3. 2012 22:24

Jasná volba na sobotní oběd.

suslajda

12. 3. 2012 13:14

pěkné karboše za ně bod č.9

Anna Kocikova

12. 3. 2012 11:15

varilamyskakasicku:Myško to se Ti zase povedloJá sezamové semínka také ráda"cpu"do jídel.To tak potom hezky křupkáMáš príma suroviny,takže to musela být opravdu dobrota+8
K tomu focení-já jsem vždycky mrtvá,když mám něco fotit večerJednou to sedí s bleskem,pak zase bez nějraději kolikrát nejím a nechám to až na druhý den

varilamyskakasicku

11. 3. 2012 23:04

danielle72: je to moc dobroučké a díky

danielle72

11. 3. 2012 22:51

Šmarja, to je krása To musím, MUSÍM, MUSÍÍÍM vyzkoušet +8

Bahula

11. 3. 2012 22:49

Colombo65

11. 3. 2012 20:57

Bibinka

11. 3. 2012 20:30

Ivo, takové věci z mletého mám ráda a ráda je i dělám-pohraju si s tím, co tam zamíchám. Delikatézka jasná a 6.bod také

nofrona

11. 3. 2012 20:01

varilamyskakasicku

11. 3. 2012 19:55

rebeka: díky

rebeka

11. 3. 2012 19:54

myško.. moc se ti to povedlo, jídélko hezké, i v bříšku mu to bude slušet
a co: Hovězí karbanátky se šlehanou nivou... nebo, jak píše Jana R., sýrovým máslem nebo nivovým máslem

jarka skrobakova

11. 3. 2012 19:41

varilamyskakasicku

11. 3. 2012 19:39

Anika:díky

JanaDorazinova

11. 3. 2012 19:38

Nechala bych "sýrové máslo", nebo máslo z plísňového sýra. Koukám, kdo že to vede tvou ruku u focení? Myslím, že vím. Je to vidět, velká změna k lepšímu. Všichni se pořád učíme, co? No a recept z hovězího mletého a jiných super surovin, které umíš skvěle "namixovat", podle mne nic přehnaného, no, vypadá to skvěle, Ivo

Předchozí 1 2 Další