Čokoládový dort Pavlova

Aneta.Grab Kuchařka: Aneta.Grab

Doba přípravy: 30min + 90min pečení Dorty 6 názorů

Suroviny

6 vaječných bílků
300 g cukru krystal
1 lžička balsamica
5 lžic kakaa
60 g hořké čokolády alespoň 70%
Na ozdobení:
1-2 kelímky smetany ke šlehání
300 g malin
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z bílků ušleháme sníh a pomalu po malých dávkách přidáváme cukr. Přidáme balsamico, díky tomu se vytvoří tvrdá krusta a vevnitř přitom dort zůstane měkký.

  2. Přidáme prosypané kakao. Nastrouháme čokoládu a kousky vmícháme do sněhu. Hmotu dáme buď do dortové formy (24 cm) a nebo navršíme na plech.

  3. Troubu si předehřejeme na 180°C, vložíme dort a hned potom stáhneme na 150°C a pečeme
    1 hodinu a 15 minut.

  4. Vychladlý dort naplníme ušlehanou šlehačkou a ozdobíme malinami. Můžeme ozdobit čokoládovými hoblinkami.

Poznámka

Recept podle Nigelly Lawson

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládový dort Pavlova

  • Vanilka Vanilka

    Moc dobré! :yes: Dovolila jsem si přidat pár vlastních foteček! :-K

    Odpovědět

  • BUBAK BUBAK

  • evosheek evosheek

    :-K
    Pro informaci: Pavlova je dort z pečeného krému ze šlehaných bílků, zdobený šlehačkou a ovocem populární zejména v Austrálii a na Novém Zélandu. V obou zemích je považován za národní jídlo a obě země se přou o jeho původ. Dort je pojmenovaný na počest slavné ruské baleríny Anně Pavlové která v roce 1926 a 1929 navštívila Austrálii a Nový Zéland. O původ tohoto dortu se oba státy přou. Pravděpodobně však vznikl na Novém Zélandu. Keith Money, autor životopisu Anny Pavlovy, uvedl že dort připravil v roce 1926 šéfkuchař hotelu ve Wellingtonu kde Anna Pavlova žila. Šéfkuchař se inspiroval její tutu (baletní sukní) ze světlezeleného hedvábí. Sukni představoval krém ze šlehaných bílků ozdobený šlehačkou. K docílení zelené barvy, stejné jako balerínino tutu, ozdobil kuchař dort kiwi.
    :-K
    http://cs.wikipedia.org/wiki/Pavlova

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Patricie Patricie

    :-KPěkný:yes::yes:+

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Mňam :-p

    Odpovědět

Tématické fráze: pečený dort z bílků pavlova nigella lawson dort pavlova pavlova nejlepší recept top recepty dort pavlova pavlova recept podle nigelly lawson dort z bílků dort pavlova nejlepší dort pavlova dort ze snehu nigella lawson čokoládový dort dort pavlovova dort pavlovova čokoládový dort z bílků pavlova dort z vaječných bilků dort ze šlehaných bílků dort pavlova pecení dorty recepty mini pavlova nejlepší pavlova

Zapomněl/a jsem heslo