Proměňte starší pečivo ve skvělou večeři. Chleba v kožichu vylepší strouhaný sýr
23. 9. 2026
23. 9. 2026
|
Všichni známe chleba ve vajíčku, který představuje skvělou možnost, jak zužitkovat starší pečivo, a proměnit ho v chutnou večeři. Chleba v kožichu je však ještě o krok dál – ve vajíčku k obalení se skrývá hrst strouhaného sýra.
Díky zužitkování starého chleba mnohdy získáte naprosto vynikající pokrmy, které by vás jinak vůbec nenapadlo připravit. Chleba v kožichu je vylepšenou podobou všem známého chleba ve vajíčku. Zkuste si ho připravit a porovnejte, který je lepší. Nechcete-li experimentovat, připravte si klasický chleba ve vajíčku podle videa:
Jak připravit chleba v kožichu
K přípravě 6 porcí chleba v kožichu budete potřebovat 6 krajíců staršího chleba, 1–2 vejce, 200 g strouhaného sýra, podle chuti sůl a pepř. Nezapomeňte na tuk ke smažení, oblíbenou oblohu a čerstvou zeleninu k doplnění pokrmu na talíři.
- Vejce rozklepněte do hlubokého talíře, osolte, opepřete a ušlehejte. Následně do nich přihoďte hrst nastrouhaného sýra.
- V připravené směsi obalujte krajíce chleba, které následně smažte na rozehřáté pánvi s olejem či přepuštěným máslem dozlatova z obou stran.
- Usmažené chleby dejte na papírové utěrky, abyste z nich odsáli přebytečný tuk.
- Chleby v kožichu namažte podle chuti například kečupem či hořčicí, dozdobte sterilovanými okurkami, nakládanými paprikami nebo na kolečka nakrájenou cibulí. Na talíři je pak doplňte čerstvou zeleninou a podávejte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký sýr použít na chléb v kožichu
Nejlepší volbou jsou sýry, jako je například eidam, gouda, ementál nebo čedar. Pokud máte rádi výraznou slanost, můžete do vajec přidat parmezán nebo nivu. U mozzarelly buďte opatrní – je dost vodnatá a může se nevhodně rozpouštět.
Chleba v kožichu je opravdu vynikající, na povrchu každého krajíce se díky obsahu sýra vytvoří zlatavý a mírně křupavý kožíšek, přestože chléb pod ním je úžasně měkký. Sýr přidejte do vajec – pozdějším přidáním na smažící se chléb ve vajíčku docílíte krásně měkké vrstvy rozteklého sýra, nikoliv však křupavého kožichu.
Komentáře