Jablečný dort s ořechy a skořicí

1. V míse promíchejte mouku, změklé máslo a cukr se 3 lžícemi studené vody. Špičkami prstů směs propracujte, až bude vše řádně promísené a bude-li třeba, přidejte další lžíci vody. Pokud bude těsto hodně lepkavé, přidejte ještě trochu mouky.
2. Těsto přitlačte ke dnu a stěnám formy a uložte do ledničky.
3. 2 menší oloupaná a na kostičky nakrájená jablíčka, meruňkovou přesnídávku, vlašské ořechy a skořicový cukr dejte do mixéru a rozmixujte do jemného pyré. To gumovou stěrkou rozetřete na těsto.
4. Zbývající jablka oloupejte a nakrájejte podélně na čtvrtky a odstraňte jadřince. Každou čtvrtku jablka nakrájejte podélně na plátky silné cca 3mm.
5. V míse plátky jablek opatrně promíchejte s citrónovou šťávou.
6. Jablečné pyré rozetřené na dortu posypte drcenými vlašskými ořechy a poklaďte plátky jablek.
7. Celé pak posypte zbylou půlkou skořicového cukru.
8. Pečte v předehřáté troubě na 200°C 45 minut nebo až jsou jablka měkká a zlatavá.
9. Až dort trochu vychladne potřete ho zbylou meruňkovou přesnídávkou, která bude mít pokojovou teplotu.

Zveřejněno 28. 10. 2012