Jablečný koláč se skořicí a mandlemi
Suroviny 8 porcí
- 4 jablka
- šťáva z 1 citronu
- 125 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky soli
- 2 vejce
- 150 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr (lze nahradit lžičkou vanilkového extraktu)
- 3 polévkové lžíce jablečného džusu
- 115 g rozpuštěného másla
- plátkové mandle
- moučkový cukr na posypání
Postup přípravy receptu
Nejprve jsem si oloupala jablka a nakrájela je na kostičky. Dala jsem je do misky, kde jsem je zakápla šťávou z citronu, aby mi nezhnědla.
Do jiné mísy jsem nasypala hladkou mouku, ke které jsem přidala prášek do pečiva, skořici a sůl. Vše jsem promíchala.
V další míse, použijte nějakou větší, jsem do pěny vyšlehala vejce. K nim jsem přisypala krupicový a vanilkový cukr a vše jsem šlehala ještě další 2 minuty. Přidala jsem jablečný džus, rozpuštěné máslo a opět jsem vše prošlehala.
Dále jsem zašlehala moučnou směs a nakonec jsem přisypala jablka a vše jsem důkladně promíchala.
Těsto jsem rovnoměrně rozetřela do koláčové formy na jejíž dno jsem dala pečící papír.
Povrch těsta jsem zasypala mandlemi, které po upečení budou krásně křupat.Koláčovou formu dejte na plech, bude se vám lépe vytahovat z trouby.
Koláč jsem pekla v předehřáté troubě při 175°C 40 minut.
Po vychladnutí jsem koláč zasypala moučkovým cukrem.
Poznámka od kuchařky
Video recept: https://youtu.be/TltJwhcmcUk
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný koláč se skořicí a mandlemi
-
casino: Casino, ale mandle tam jsou! I když já bych je tam spíš nedala! Jablka, skořice a vlašské ořechy to je svatá trojice dobrého jablkového koláče. Loupat jablka do tohoto receptu je hřích , ta zvláštní chuť pod slupkou je pryč!
-
casino: Mandle jsem doplnila, děkuji
Ano, jablka byla už mírně jetá, proto jsem se pustila do koláče, abych je zpracovala, když je nikdo nebyl schopný sníst
.
Škrabka je poměrně nová.
Jablka ať si každý oloupe podle svého. Normálně používám kráječ a pak slupku beru nožem, ale v neděli se mi to asi chtělo udělat jinak.
-
Ze surovin zdrhly, patrně naplátkované, mandle
O.T.
Na videu mě zaujalo, jakým způsobem jsou loupána jablka
Patrně byla už poněkud zavadlá, dost možná i škrabka byla tupá, ale i tak (či spíše právě proto) lze jabka loupat rychleji...
No, neptejte se jak to dělám já a zkuste napsat jak loupete, případně čím, zbavujete slupky vy
