Kapustové karbanátky speciál

Roxana Kuchařka: Roxana

Doba přípravy: 1 hod. 4 porce Zeleninová jídla 7 názorů

Suroviny

1 středně velká hlávka kapusty
2 cibule
30 dkg uzeného masa
15 dkg anglické slaniny
2 vejce
1,5 rohlíku
1 dcl mléka
15 dkg másla
3 lžíce strouhanky (orientačně, na zahuštění)
4 lžíce hladké mouky
2 lžičky mletého pepře čtyř barev
2 lžíce soli
1 lžíce mletého kmínu
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kapustu zbavíme ovadlých listů, opereme a buď celou nebo překrojenou napůl, uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Vychlazenou ji nasekáme, nakrájíme na drobné proužky, či rozsekáme v robotu.

  2. V míse rozšleháme vajíčka se změklým máslem, solí, mletým kmínem a pepřem. Rohlíky pokrájíme na kostičky a namočíme v mléku. Oloupanou cibuli pokrájíme na jemno, lehce osmahneme na másle s anglickou slaninou a uzeným masem, vše nakrájené na jemné kostičky.

  3. Vše lehce vychladlé vložíme do mísy, dochutíme ještě dle chuti kořením, pořádně promícháme, upravíme hustotu strouhankou a moukou na těsto, jehož konzistence nám vyhovuje a jdeme smažit.

  4. Mokrou rukou vytvarujeme karbanátky, můžeme namočit do rozšlehaného žloutku - není to nutné - a obalujeme ve strouhance, kde tvarujeme konečnou formu karbanátků, které jemně (nejraději dřevěnou lžící) vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme jako řízek.

  5. Na talíři obložíme pokrájenou zeleninou, rajčaty, paprikou, okurkou.

Poznámka

Příloha - vařené brambory, zdobené pažitkou, petrželkou, zelenou bazalkou.

Příprava je trochu složitější a místo v kuchyni mi nestačí, ale dělám jich zpravidla více a ukládám na mrazáku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kapustové karbanátky speciál

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    maris: Majko no neke;-);-);-)tak to jsem opravdu nevěděla:-*:-*:-*díky,za vysvětlení,ten mám tak brzy udělám:-D:-Ddíky moc:-K:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Simona Skolakova: Simonko - opich / opych/ se říkalo libečku;-):-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    rihana: můžu se zeptat co je opich?????To neznám:-*

    Odpovědět

  • rihana rihana

    Výborný. Dnes jsem potřebovala udat zbytek pečené kýty na ohni. V tomto receptu to byla mňamka. Přidala jsem trochu čestvých bylin (tymián, oregáno a opich) a taky trochu podravky a kurkumy.

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Kapustový karbanátky,mňam,moje nejoblíbenější jídlo,já dělám trochu jednodužší,ale tento recept vyzkouším,už mám obavu,aby se nerozpadaly,ale nějak si poradím:yes:

    Odpovědět

  • Roxana Roxana(autorka receptu)

    Jana Remkova: Já je jednou málem hodila oknem, taky to nedrželo, tohle jsou ale jiné, trošku pracnější, leč "rozkládací a rozpadávající" se tendence neměly!

    Na srecepty, kde ten recept mám, mi tehdy odepsali naši "mladí novomanželé", zkoušeli je a chválili, ale mysleli si asi, že to čtu jen já, vyděsili půl stránek:-)):-)):-))

    Ale povedly se jim, ani jsem nečekala, že snacha se tak docela dobře vpraví do vaření, furt jen učení, učení...:-//

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Já už jsem je dělala. Vím, že mi nechtěly držet pokupě, ale nakonec jsem to nějak udělala, že držely a byla to dobrota:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kapusta do mrazáku kapustové karbanátky se slaninou kapustové karbanátky s anglickou kapustové karbanátky kapustové karbanátky s anglickou slaninou mokré karbanátky recept na kapustové karbanátky kapustové karbanátky top recepty jak dlouho vařit kapustu na karbanátky kapustov karbanátky forma na karbanátky karbanátky s kapustou a mrkví kapustové karbanátky s mrkví kapustová karbanátek s mrkvi top recepty kapustove listy top recepty s kapustou kapustovékarbenátky smazene karbanátky s paprikou a rajčaty jak dlouho vařit kapustu kapustové karbanátky s mrkví a sýrem

Zapomněl/a jsem heslo