Kuře s čočkou
Suroviny 4 porce
- 1,2 kg kuřecích stehen
- 3 malé mrkve
- 2 petrželky
- 3 středně velké cibule
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce rajského protlaku
- 600 ml kuřecího vývaru
- 150 g drobné čočky
- 1 polévková lžíce tekutého medu
- 4 polévkové lžíce balzamikového octu
- 1 polévková lžíce červeného suchého vína
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme na jemno. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova.
Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou. Do stejného pekáče vložíme nakrájenou zeleninu a pozvolna za stálého míchání opečeme. Přidáme protlak krátce provaříme, podlijeme 2/3 vývaru a směs přendáme do pekáče nebo zapékací mísy a na zeleninovou směs dáme kuřecí maso.
Zapékací mísu přikryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme asi 50 minut v troubě rozehřáté na 180°C.
Mezitím opereme čočku, zalijeme vodou a na mírném plameni vaříme asi 15 minut, čočka nesmí být příliš měkká. Čočku scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
V malém kastrolku rozehřejeme med, přimícháme balzamikový ocet, víno, zbytek vývaru a vmícháme do čočky. Po 50 minutách pečení obložíme kuřecí maso touto směsí a odkryté pečeme ještě asi 20 minut.
Po upečení maso vyndáme z pekáče a čočku dochutíme solí a pepřem. Kuřecí maso s čočkou podáváme s chlebem.
Poznámka od kuchařky
Recept mě zaujal na stránkách http://dobrejedlo.pluska.sk/dobre-jedlo/ čočku mám ráda a zajímala mě chuť, čočky, vína a balzamíkového octu. Recept nezklamal, čočka byla výborná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře s čočkou
-
Pochutnali jsme si. K dnešní večeři. Mám ráda nové neozkoušené recepty a tohle nás přímo nadchlo. U nás je čočka hodně oblíbená, ale ještě v kombinaci s kuřátkem, zeleninou a omáčkou se vyšvihla v něco naprosto dokonalého. Děkuji za recept.
-
Dokonalé! Moc mi to chutná!
-
Je to naprosto vynikající, lepší čočku jsem snad nejedla. Jen se dívám, že podle hodnocení recept nelze posoudit, ani podle komentářů, evidentně se to všem hróóózně líbí, ale nikdo to nevyzkoušel. Zřejmě něco špatně... Takové hodnocení a komentáře jsou dost zvláštní.
-
Děkuji za pěkné komentáře
-
Netradiční kombinace, ale proč by ne.....
-
+1 vypadá opravdu moc pěkně
-
Tohle mi bude určitě chutnat, ukládám, vyzkouším...díky
-
Kombinace, která by mě nenapadla, ale proč ne,
-
Zajímavá kombinace, ukládám
-
Ajajaj, to se mi tolíbí, na čočku jsem přímo udělanej. Ale až zítra, nevadí?
Bod? No to je snad samozřejmé. -
Krásná mňamka
dala bych si+15 -
Velmi inspirující - samá dobrota
-
překrásné
..nechceš si otevřít restauraci
hlásím se coby šatnářka-uvaděčka
-
Nádhera
