Chléb slunečnice

magdalenka Kuchař: magdalenka

Domácí pekárna 45 názorů

Suroviny

300 g mouka hladká pšeničná
200 g mouka celozrnná žitná - jemně mletá
150 g bílého jogurtu
2 lžíce oleje
cca 100 ml vlažné vody
1 KL soli
Na kvásek:
20 g droždí
50 ml vlažné vody
necelá kávová lžička cukru
1 lžíce hladké mouky
Na potření:
1 rozšlehané vajíčko
Na posyp:
mák
kmín
sezam
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ak použijeme na prípravu cesta domácu pekáreň - postupujeme ako obyčajne, t. zn. najprv prísady tekuté, potom sypké, na vrch droždie a cukor. Necháme len vymiesiť a vykysnúť, potom cesto spracujeme.

  2. Ja som pekáreň nepoužila, rada pracujem ručne s kysnutým cestom.

    Najprv si prichystáme kvások:

    V 50 ml vlažnej vody rozmiešame cukor, droždie, múku, necháme cca 20 min. stáť.

  3. Obidve múky dáme do misy, vmiešame soľ, pridáme olej, jogurt, kvások, postupne pridávame zvyšok vody a vypracujeme pružné cesto. Necháme v teple vykysnúť, kým nezdvojnásobí objem.

  4. Potom cesto vyklopíme, rozdelíme na dve časti - vyformujeme 2 bochánky. Necháme stáť cca 15 min. Potom každú časť zvlášť na pečiacom papieri vyvaľkáme na kruh cca 1 cm hrúbky.

  5. Pohárom vyznačíme stred, neprekrojíme. Nožom alebo pizza kolieskom kruh prekrojíme na "lúče" - pozri foto. Každú časť 1-2 x prekrútime.

  6. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, stred posypeme semiačkami.

  7. Necháme kysnúť ešte asi 30 minút. Potom pečieme asi 15 minút pri 200 stupňoch, príp. sa riadime svojimi skúsenosťami.

Poznámka

Chlieb je kyprý, pružný, nedrolivý a chutný aj na druhý deň.

Tvarovanie slnečnice (alebo slnko?) som kedysi videla na nejakom webe, cesto je moje obľúbené, pečiem z neho bulky, rohlíky aj chlieb.

(Prípadne každý použije svoje obľúbené cesto na pečivo.)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 53 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chléb slunečnice

  • hanik1 hanik1

    Magdalenka: To nevadí, hlavní je, že návštěvě i nám chutnalo;-) Příště zkusím udělat přesně podle vašeho postupu a vynechat pekárnu :-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    hanik1: priznám sa, dávnejšie som nerobila, tak sa neviem vyjadriť, mohla som sa seknúť v množstve pridanej vody. Teraz som aj mimo domova na dlhšiu dobu, ani nemôžem piecť a tým pádom overiť.

    Odpovědět

  • hanik1 hanik1

    Nevím, kde jsem udělala chybu, nebo jestli to je tím, že jsem použila k hnětení a kynutí pekárnu, ale těsto se mi lepilo, takže jsem vzdala tvar slunečnice a udělala klasický bochník:-8 Chuťově je opravdu chlebík výborný :yes::-) určitě ještě udělám ;-)

    Odpovědět

  • radiator radiator(moderátorka)

    Magdalenko, slunečnicový chleba vypadá úžasně, určitě ho v létě, až bude grilovačka na sousedech vyzkouším;-)Děkuji za tip.:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Amálka, ja ti ďakujem za pekné slová a som rada, že si vyskúšala a chutilo.:-K

    Odpovědět

  • amalia amalia

    Vzskúšala som tvoj recept, magdalenka:-)) veľmi chutný a navyše krásny chlebík:yes:ďakujem:-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    senky: jasné, že nevadí! Ďakujem! Máš ho veľmi pekný a som rada, že sa ti vydaril!

    Odpovědět

  • senky senky

    Magdalenko, luxus:yes::yes: chlebík mám trošku tmavší, protože jsem neměla žitnou jemnou, ale hrubší, ale to na věci nic nemění, chutná moc:-p Odpoledne přijde na chvilku návštěva, už se těším, jak budou čučet:-)):-)) Přidám Ti foto,nevadí:-?:-?;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    bystrouska:nič nemaž, som rada!

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Chlébík je výborný:yes:. Zadělávala jsem v pekárně a těsto bylo dost řídké , musela jsem hodně podsypávat:-O. Výsledek jsem vyfotila, pokud by Ti Magdalenko fotky nelíbily, tak je určitě smažu.Chleba určitě budu péct častěji jen ho nezadělám v pekárně , ale růčo:-D.

    Odpovědět

  • migotka migotka(neregistrovaná)

    Děkuji moc za recept!!! Perfektní!! Super nápad :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    senky: ja neviem, kde si trajdala...:-)) budem rada, ak vyskúšaš.:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Ježiš, Magdulko:-K to je nádhera:-O:yes::yes::-K jak je možné, že mi unikla:-?:-?:-8:-8 už jsem uložila a příští víkend vyzkouším;-)

    P.S. dovolila jsem si, poslat odkaz kamarádkám:-K:-K dík

    Odpovědět

  • Beruška Beruška(neregistrovaná)

    Moc ráda peču domácí chléb a tak už se těším,jak ho tento víkend upeču.Dám vědět,jak chutnal :-

    Odpovědět

  • Dor.ka Dor.ka

    Vypadá úplně perfektně v pátek bude zkouška,už se těším :yes: :yes: :yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: chléb se slunečnicí domácí chléb se slunečnicí chleba se slunečnice chleba ze slunečnice chleb slunečnice recept na chleba se slunecnici slunecnice do chleba domaci chleba se slunecnici slunečnice chléb recept chléb ze slunečnice dimaci chléb z slunečnice dietní chleba top recepty chleba ze slunečnic domácí chleb slunečnice tvarovaný chleba recept chlebova slunecnice slunečnice - recept ze seznamu jsou slunečnice dietní chleba recepty z slunečnice recepty ze slunečnic

Zapomněl/a jsem heslo