Omáčka z okurek

Name: Omáčka z okurek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 střední cibule; 5 menších sterilovaných okurek; 200 ml smetany (šlehačky); 2 lžíce oleje; 2 lžíce mouky; sůl; 2 lžička másla; 500 ml vývaru (nebo 1/2 masoxu)

Pokud nemáme nebo nechceme použít maso, můžeme znojemskou omáčku uvařit takovýmto jednoduchým způsobem. Pak servírujeme s vařeným vejcem a knedlíkem nebo bramborem dle svých zvyklostí.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 střední cibule

5 5 menších sterilovaných okurek

200 ml 200 ml smetany (šlehačky)

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce mouky

sůl

2 lžička 2 lžička másla

500 ml 500 ml vývaru (nebo 1/2 masoxu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 044 kJ / 728 kcal
Bílkoviny	12,33 g
Tuky	61,35 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	113 mg
Sodík	94 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	30,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na kostičky nakrájené sterilované okurky a vývar (nebo vodu a půlku kostky masoxu. Krok 2: Přikryté podusíme asi půl hodiny za občasného podlévání nálevem z okurek. Krok 3: Šlehačku nebo smetanu rozkvedláme s moukou a přidáme. Za stálého míchání přivedeme k varu. Krok 4: Na závěr vmícháme do hotové omáčky lžičku másla pro zjemnění chuti.

Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na kostičky nakrájené sterilované okurky a vývar (nebo vodu a půlku kostky masoxu.
Přikryté podusíme asi půl hodiny za občasného podlévání nálevem z okurek.
Šlehačku nebo smetanu rozkvedláme s moukou a přidáme. Za stálého míchání přivedeme k varu.
Na závěr vmícháme do hotové omáčky lžičku másla pro zjemnění chuti.

TIP: Jak se dělá znojemská omáčka - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Podáváme nejlépe s bramborem (lépe ve slupce) a vařenými vejci nebo vařeným hovězím masem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z okurek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r9k

Kuřecí maso v okurkové omáčce s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Okurková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 65 min

Okurková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sidera

Okurková omáčka s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda 75 min

Okurková omáčka s vařeným vepřovým masem Videorecept

Okurková omáčka s vařeným vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 100 min

Okurková omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda

Zobrazit více

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Pro začátečníky
Znojemské omáčky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Omáčka z okurek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r9k

Náhodný recept

Vepřová roláda, dušená v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 6 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 6 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 6 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 6 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 6 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Blanka 4. 5. 2012 14:31

6Poznámka

Podáváme nejlépe s bramborama (lépe vařené ve slupce) a vařenými vejci nebo vařeným hovězím masem...

A všechny obrázky jsou s knedlíkem?

hanka 30. 3. 2012 20:13

super dobré a levné moje mamka jí vařila a také byla super

JanaDorazinova 3. 11. 2009 18:52

Ta omáčka vypadá s tím točeným super

, vůbec jsem si nevšimla

Boubelinda 28. 3. 2009 12:20

Přidala jsem točenou.

Boubelinda přidala novou fotografii! 28. 3. 2009 11:10

Přečtěte si

Klasika českých hospod: Jak udělat dokonalý smažák se šunkou. Díky těmto trikům bude zlatavý, křupavý a nevyteče

Jak se dělá znojemská omáčka: Do české klasiky patří hovězí maso i lák z okurek Hodnocení 75×

Jak se dělá znojemská omáčka: Do české klasiky patří hovězí maso i lák z okurek

Ceny cukroví 2025: U Pohlreicha vychází kilo na 2105 Kč, Maršálek má vyprodáno a za 549 Kč pořídíte krabičku u amatérů

Jak vybrat správný bůček na pečení: Zvolte metodu 1:1 a nikdy nesáhnete vedle. Maso bude šťavnaté a kůže křupavá

Tuhle husu musíte zkusit! Bonus: Výhled na celou Prahu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 42×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Martina5672 před 5 hodinami

Tažený štrúdl Videorecept

caprioli před 10 hodinami

Zeleninová polévka s fazolemi a špenátem

Kajkajak před 12 hodinami

Barevné hranolky, pečené se žampiony Videorecept

Barevné hranolky, pečené se žampiony

karfil@post.cz před 12 hodinami

Tématické fráze:
okurky recepty, recepty z okurky, okurka recept, okurka recepty, okurky, okurky hadovky recepty, omáčka z okurky, okurka, okurka, okurky salátovky recepty, omacka okurky, omáčka s okurkou, sterilizace omáček, okurky hadovky recept, okurky recept, jídla z okurky, omáčka z okurku, okurky recepty bez sterilizace, nove vanocni cukrovi+ obrazek, omáčka ze sterilovaných okurků

Suroviny:
cibule, okurky sterilované, smetana, olej, mouka, sůl, máslo, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Houbová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 50 min

Moučník, který se udělá sám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RenyH 110 min

Orientální kuře se špenátem a červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 30 min

Omáčka z okurek

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora toprecepty.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Tuhle husu musíte zkusit! Bonus: Výhled na celou Prahu

14 foto Výlovy rybníků 2025: Pro čerstvé ryby, na kapří hranolky nebo rybí polévku se můžete vydat nejen na Třeboňsko

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Tuhle husu musíte zkusit! Bonus: Výhled na celou Prahu

14 foto
Výlovy rybníků 2025: Pro čerstvé ryby, na kapří hranolky nebo rybí polévku se můžete vydat nejen na Třeboňsko