Okurková omáčka
Suroviny
- 100 g sterilovaných okurek
- 1/2 masoxu
- 1/2 lžíce vegety
- cibule
- lžíce sádla
- hladká mouka na zahuštění
- plnotučná hořčice
- smetana
- sůl
- pepř
- 700 g krkovice
- lžíce oleje nebo másla
Postup přípravy receptu
Na sádle osmažíme cibulku do hnědozlata, přidáme vrchovatou lžíci hladké mouky a vymícháme zlatavou jíšku. Přidáme slupky z okurek, masox, zalijeme 3/4 litru vody a dusíme 30 minut.
Potom vše propasírujeme, přidáme vrchovatou lžíci hořčice, vegetu, pepř a provaříme.
Nakonec upravíme množsví omáčky a vmícháme smetanu. Je-li omáčka řídká rozmícháme do smetany ještě trochu mouky. Popřípadě dosolíme.
Na pánvi zprudka opečeme na špalíčky nakrájenou, osolenou, opepřenou a v mouce obalenou krkovici spolu s nastrouhanými, oloupanými okurkami.
Přiklopíme a dodusíme do měkka (asi 10 minut).
Vypečený olej slijeme a maso vložíme do omáčky.
Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 743 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Okurková omáčka
-
včera jsem ji poprvé vařila a byla úžasná!!!!
-
Dnes jsem si vybrala tuto omáčku,měla jsem pečené vepřové maso a potřebovala jsem k němu omáčku
již dříve jsem jí hodnotila a dnes můžu říci,že je opravdu výborná
nepasírovala jsem,ale vše rozmixovala ponorným mixérem -
Moc dobrá.Dnes jsme si na ní strašně pochutnyli. Dělala jsem tuto omáčku úplně poprvé a hned se povedla.Akorát mi bylo líto vylit tu šťávu z masa a přidala ji do omáčky i s masem a okurkami.No mňam.Vřele doporučuji
-
Taky bych si dala okurkovou omáčku nebo- li Znojemskou.hmmm
díky za inspiraci a dávám bod. -
Ahoj Sidero
udělej prosím malou opravku v první větě v postupu,místo vrchovaté lžíce sádla to asi bude lžíce moukyTo jen ať ti co teprve začínají s vařením nejsou v rozpacích
