Páliva kuřecí křidélka ( hot chicken wings )

Postup přípravy

1. Do velke misy nasypeme mouku, papriku, kayesnky pepr, sul a vse promichame.
2. Na mirnem ohni v kastrolu si rozpustime maslo a pridame do nej chilli omacku, pepr, cesnek a dukladne promichame. Mix prelijeme do mensi misky a nechame trochu vychladnout, ale tak, aby nestuhl.
3. Kridelka obalime ve smesi mouky a pak ponorime do masloveho mixu a znovu obalime ve smesi mouky ( kridla musi mit pokojovou teplotu, jinak mix bude tuhnout a na kureti by nedrzel ). Obalena kridla odkladame na talir a nechame odlezet 60 - 90 minut v lednicce, aby se namarinovala.
4. Pote si rozpalime olej na vysokou teplotu a kureci kridelka smazime do hneda. Nekolikrat otacime. Po vyjmuti vysusime papirovym ubrouskem.