Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kapustnica

Vydatná kapustnica vydá i za hlavní jídlo, stačí si k ní ukrojit pořádný krajíc čerstvého chleba. Vylepšit jí můžete třeba haluškami, smetanou, domácí uzenou slaninou anebo jen čerstvou petrželkou.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Semy.cz

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Kapustnica
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 487 kJ /
833 kcal
Bílkoviny61,30 g
Tuky17,01 g
Vláknina35,08 g
Cholesterol 106 mg
Sodík 381 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy94,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásku pokrájíme na kolečka, kořenovou zeleninu na kostky a cibuli najemno. Do vody dáme vařit na kostky nakrájené uzené maso a vepřovou plec. Krok 2: Vaříme asi 30 minut a poté přidáme zelí, klobásku, kořenovou zeleninu, cibuli, koření a prolisovaný česnek. Krok 3: Pokud dáváme do polévky i houby, spaříme je horkou vodou a necháme pár minut vylouhovat. Poté scedíme a přidáme do polévky. Krok 4: Vaříme tak dlouho, dokud není vše měkké, zhruba dalších 30-40 minut. Krok 5: V druhém hrnci uvaříme zvlášť v osolené vodě oloupané a na kostky nakrájené brambory. Brambory i s vodou přidáme do polévky ke konci vaření. Krok 6: Nakonec uděláme zápražku. Na lžíci másla orestujeme najemno nakrájenou cibuli a přidáme hladkou mouku. Zarestujeme a přidáme do polévky. Rozmícháme. Povaříme ještě 5 minut. Krok 7: Zahustit polévku můžeme místo zápražky také nastrouhaným syrovým bramborem. Nakonec dochutíme solí a pepřem a máme hotovo.

TIP: Jak zahustit polévku bez použití mouky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapustnica

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Kr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapustnica

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Kr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja tejaja 28. 12. 2022 09:47
Kulicka223: Janka si to uz, bohuzial, neprecita. ;-(

Kulicka223 27. 12. 2022 22:33
JanaDorazinova: Moje tchýně sice není ani z Košic nebo ze Strečna , ale kapustnici umí taky dobrou podle svého receptu podobného Valašské kyselici :-):-):-)

magdalenka magdalenka 7. 12. 2021 20:28
Legenda: doplnené.

Legenda 7. 12. 2021 20:12
Skvělý recept! Jen v ingrediencích chybí maso a jaké houby. Mají být sušené houby, maso vepřové, třeba plec.
Ale fakt jako na Slovensku. Poštěstí se mě, že jsem koupil výborné Slovenské zelí od firmy Andaco.

maris maris 3. 10. 2012 14:46
Semy.cz: dovolila jsem si přidat fotku, měla jsem trochu jiný postup, ale nechtěla jsem dávat nový recept. Polévka je výborná a posílám bodík;-):yes:+

anonym 12. 2. 2010 10:05
znam ji a je vyborna.mnam

Semy.cz 13. 1. 2009 14:17
Jano, koukám tvoje taky vypadá pěkně, jsem ráda že chutná ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 1. 2009 12:22
Dovolila jsem si přidat fotečku, moc dobrá!!!:-p:yes:

tejaja tejaja 7. 1. 2009 13:02
To máš pravdu:-D:-D Vyskúšaj raz našu kapustnicu:-D:-D

Semy.cz 7. 1. 2009 12:59
No napadlo mě to že jsi z Košic :-D:-D
Oni jsou přímo z Košic, snad i maminka byla tuším(maminka tchýně)...no ale jak říkáš, každý si to upraví podle sebe...a pak je každý recept originál...:-))

tejaja tejaja 7. 1. 2009 12:57
Semy, ja som z Košíc :-D:-D:-D:-D:-D aj keď pochádzam z Prešova:-D V Košiciach už bývam 35 rokov. O tej koreňovej zelenine počujem skutočne prvý raz. Aj pochádzajú z Košíc alebo sa tu len prisťahovali ?

Semy.cz 7. 1. 2009 12:51
tejaja..mě je jasné že jich je plno:-) Manželova rodina je z Košic, takže taky východ..:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 1. 2009 12:51
Semy tak koukám, že obě máme tchýně na Slovensku?:-D Protože tenhle recept, o kterém píšu já je zase od mé tchýně ze Strečna! Terezka má pravdu, jiný kraj, jiný mrav, jiné jídlo. Hlavně, že nám chutná, ne?;-)

tejaja tejaja 7. 1. 2009 12:38
Semy, slovenských originálov je veľa:-D:-D Závisí od toho, odkiaľ to vezmeš. Inak sa robí u nás na východe, inak ešte východnejšie, niekde so sušenými slivkami, niekde s vajíčkom, niekde so zemiakmi, inde s papcunom...niekde dokonca s minimom kapusty, len s juškou ( lákem )...ale o koreňovej zelenine do kapustnice počujem prvý raz:-O ale proti gustu žiaden dišputát:-)) U nás sa robí kapustnica takto : http://www.toprecepty.cz/recept/3048-babiccina-kap...

Semy.cz 7. 1. 2009 12:32
Je to recept od mojí slovenské tchýně, takže originál ze Slovenska :-) dělala jsem jí poprvé na štědrý večer a byla opravdu výborná. A vypadá to že do 14 dnů budu dělat znova:-D

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapustnica, kapustnica s klobasou, kapustnica recept, polévka kapustnica, jak dlouho vařit brambory, jak dlouho vařit uzené maso, jak dlouho vařit uzené, kapustnica s uzeným, kapustnice, kapustnica recepty, zápražka, polévka ze syrového zelí, recept na kapustnicu, kapustnica polevka, kapusnice, jak vařit uzené maso, kapusnica, jak dlouho vařit klobásku, jak dlouho vařit klobásky, recepty kapustnica

Suroviny:
zelí kysané, voda, klobása uzená, maso uzené, plec vepřová, brambory, zelenina kořenová, houby sušené, česnek, cibule, pepř černý, paprika sušená sladká, kmín celý, sůl, mouka hladká, máslo, cibule

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu