Name: Studený bramborový salát s cibulí a kyselými okurkami
Ingredients: brambory; horčice; kyselé okurky; cibule; olej; sůl; pepř

4.9 14×

Juvenalis

Suroviny

Postup přípravy receptu

Brambory povaříme v osolené vodě, ale ne úplně do měkka. Nakrájíme na menší plátky a necháme vychladnout. Nakrájíme cibuli na proužky a kyselé okurky na kostičky.
Cibuli spaříme v horké vodě a přidáme do misky k vychladlým bramborám spolu s okurkami.
Na zálivku použijeme hořčici, do které za stálého šlehání přidáváme po troškách olej a následně lák z okurek. Celou směs osolíme a opepříme podle chuti.
Salát je osvěžující a v horkých letních dnech mnohem lehčí než klasický majonézový salát a ideálně se hodí například k řízku.

Kuchař: Juvenalis