Vydatný kuřecí vývar
Martina246
Doba přípravy: 4 hodiny Polévky 5 názorů
Suroviny
- kuřecí skelet
- 3 mrkve
- 3 petržele
- kousek celeru
- 1 větší cibule
- 6 stroužků česneku
- libeček
- hladkolistá petržel
- celý pepř
- kuličky nového koření
- 2 lžičky soli
Postup přípravy receptu
Skelet vložíme do studené vody a počkáme, než začne vařit. Sbíráme pěnu a před varem ihned stáhneme na nejmenší plamen, aby se vývar nezakalil.
Poté přidáme veškerou zeleninu. Mrkev necháme vcelku a zbytek zeleniny překrájíme. Přidáme koření, sůl a vaříme takto pomalu klidně 3,5 hodiny.
Polévku přecedíme, obereme maso, nakrájíme mrkev na kolečka a vrátíme do polévky. Nakonec do polévky zavaříme na drobno nakrájenou hladkolistou petržel. Polévku podávám s nudlemi.
Poznámka
A hlavně žádný masox.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vydatný kuřecí vývar
-
Martina246: děkuji za odpověď.
-
ivulinka: krásný vývar pro pět lidí
-
Martina246: kolik litrů vydatného vývaru je z tohoto množství surovin?
-
Petrželku nevařím. nakrájím a odstavím. vařím většinou sobotu nebo neděli. Tuto polévku takto milujeme a at si každý vaří jak chce. Já mám kuřecí skelet plný masa. Mám kuřata z domácího chovu tak si to naporcuji jak chci..Tak jeden uplně stačí, protože když jeětě oberu maso tak je pěkně hutna...přeji krásný den
-
"Vydatný kuřecí vývar"
...vařívám i 2x týdně: pro smečku, pro mražák, pro sebe
Vydatný??? No, nepíšete kolik těch ptačích kostřiček...
Na množství zeleniny dávám MINIMÁLNĚ 3 skelety...
Místo velké cibule dávám menší cibuličky (samozřejmě i se slupkou)...
Česneku dávám polovic... zato přidávám bobek...
Zeleninu (vyjma cibule) vyhazuji a když, tak ke konci přidám čerstvou, nakrájenou...
...a petrželku opravdu vaříte?
