Slovenský salát

Name: Slovenský salát
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 6 lžic vody; 4 lžíce vinného octa; 6 lžic oleje; 1 lžíce soli; 4-5 brambor; 1 velká cibule

Řízek s klasickým bramborovým salátem je oblíbenou klasikou u nás, i našich sousedů. Vyzkoušejte však tradiční hutný salát vyměnit za odlehčenou verzi, kdy se salát skládá pouze z brambor, cibule a lehce kyselkavé zálivky.

Kika_

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

29. 5. 2011 12:56

6 lžic 6 lžic vody

4 lžíce 4 lžíce vinného octa

6 lžic 6 lžic oleje

1 lžíce 1 lžíce soli

4-5 4-5 brambor

1 1 velká cibule

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 503 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	5,80 g
Tuky	66,39 g
Vláknina	9,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,02 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	50,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce ve vroucí vodě doměkka, zhruba 15-20 minut. (můžeme vařit i nakrájené na menší kousky.
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce?
Brambory slijeme, necháme zchladnout a nakrájíme dle libosti.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a spaříme horkou vodou.
V hrnci za stálého míchání svaříme vodu, vinný ocet, olej a sůl.
Ideálně ještě teplé brambory smícháme s cibulí a tekutou směsí. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Pokud máte raději kyselejší, přioctěte nebo naopak.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (116×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 120 min

Brambory s červenou cibulí - jednoduchý "bavorský" salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iduun

Jednoduchý bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 121×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Hodnocení 28×

Jak na smaženou rýži? Je to skvělá příloha a výborné hlavní jídlo, které vyzkoušíme podle jednoduchého receptu

Komentáře

casino

17. 6. 2022 08:03

Tonja:
Podobný salát dělám s popuštěným špekem v zálivce a říkáme mu valašský salát a např. ke smaženému kaprovi bývá na stole společně s majonézovým salátem

Konzumuje se vlažný a také se tomuto teplému salátu rozverně říká "čtyřprocentní"

Tonja

17. 6. 2022 00:24

Nadia22: V podstatě tyto saláty bez majonézy, ale s nálevem, kterým se zalévají ještě teplé a na plátky nakrájené brambory se dělají od Slovenska a části Maďarska, přes Rakousko, Bavorsko až dále do Německa a všude si je nazývají po svém. Takže můžeme najít vídeňský/slovenský/bavorský/německý bramborový salát a všechny jsou si podobné.

Nadia22

5. 10. 2017 20:44

Mas ho moc pekny

Moje maminka pochazi ze Slovenska a delala podobny. V malem kastrulku svarila ocet, horcici, cukr a olej nebo sadlo (se sadlem mel lepsi chut). Kdyz odstavila z plotny, tak jeste do horkeho nalevu vhodila nasekanou cibuli. A s tim zalila jeste teple osolene a opeprene brambory . Dalsi ingredience, jako sladkokysela okurka, mrkev /tu varila s brambory/, nebo vajicko, jak kdy....Ale ja delam bramborovy salat s majonezou.