Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce

rebeka Kuchařka: rebeka

Doba přípravy: cca hoďka 3 - 4 porce Vepřové maso 43 názorů

Suroviny

500 g vepřového masa ( zde plecko )
2 cibule
1/2 skleničky pečených rajčat ( nebo sušených, naložených v oleji )
3 lžíce balzamikového octa
4 lžičky třtinového cukru
gelový zeleninový bujon
250 g žampionů
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce rajčatového protlaku
1 paprikový lusk
2 jarní cibulky
olivový olej
kousek másla
kousek sádla
2 lžičky kari koření(např asijské )
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 44 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme. Osolíme a posypeme curry kořením.

  2. Protáhneme v hladké mouce a na rozpáleném sádle prudce z obou stran osmažíme.

  3. Dáme stranou a ve výpeku osmahneme na céčka nakrájenou cibuli.

  4. Přidáme rajčata, protlak, cukr a krátce zarestujeme. Stříkneme balzamiko a necháme odpařit.

  5. Přidáme bujon a vodu, necháme provařit.

  6. Vložíme maso a dusíme doměkka. Podle potřeby přiléváme vodu. Dosolíme, pokud je potřeba, dochutíme pepřem, případně cukrem. Výsledná chuť by měla být lehce pikantní a sladkokyselá.

  7. Ničím nezahušťujeme, omáčka je hustá dost. Můžeme zjemnit přidáním kousku studeného másla. Pak už nevaříme.

  8. V pánvi si rozpálíme olivový olej s kouskem másla a přihodíme nakrájené žampiony. Restujeme cca 10 min., pak osolíme, opepříme, můžeme přidat drcený kmín.

  9. Pak přidáme pokrájenou papriku a jarní cibulku. Restujeme dalším 5 minut.
    Podáváme např. s bramborovou kaší. Žampionové ragú položíme na jednotlivé porce masa.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 857 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce

  • Anička Anička(neregistrovaná)

    Naděnko, tak tohle byla naprostá lahůdka. Vařila jsem přesně podle návodu a naprosto dokonale chuťově vyvážený a doladěný. K tomu brkaše a hlávkový salát.
    Recept už je uložený v mý zlatý pokladnici.

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Rebeka,inšpiroval ma tvoj recept,sladko-kyslé chute máme moc radi,ale pridala som hrášok a worčester a mäso som pokrájala na kocky.Výsledok nám moc chutil :-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Rebi, klobouk dolů, krása :-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    rebeka:Nestihla jsem napsat dříve,ale i naložený žampiony do receptu pasujou:yes:bylo to fakt dobré:-))

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no to je zase bašta:yes::-D člověk jenom polkne:-D

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Rozhodně neeeeee:-D já se neperu;-) a recept je o.k.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Majka8: budu se těšit, snad nebudu bita:-(:-8:-D;-)

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    rebeka:Před měsícem jsem jich měla na zahradě tolik,že jsem nevěděla co z nich navařit,bohužel už nerostou a já zítra odpoledne odjíždím s chalupy a nestihnu do krámu,takže risknu nakládaný,večer dám vědět jak to dopadlo;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Majka8: tak to nevím, jaké budou v tom ragů, fakt netuším.. snad jo;-)

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Po přečtení tohoto receptu jsem tak slintala,že jsem šla vyplenit lednici....zároveň jsem vyndala kýtu z mrazáku a zítra jdu recept uvařit.Žampiony mám jen v plechu,NEVADÍ?

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    děkuju vám všem:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Už jen od pohledu to vypadá na velice chutnou mňamku:-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Nádhera jako vždy:yes::yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nadi, máš to nádherné, precizně vypracované, no bomba, jen si tak malinko sáhnout...:-D
    :yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: česko vaří s polreichem vaření s polreichem vaříme s polreichem česko vaří s polraichem dušené vepřové plátky vepřová plec podle pohlreicha recepty vaříme s polreichem recepty cesko vari s polreichem česko vaří s poloraichem cesko vari s polrajchem vepřové plátky v omáčce vařime s polraichem vaření s polraichem vareni s polorajchem vepřové plátky omáčka vepřové plátky dušené varime s polorajchem cesko vari s polorajchem dusene platky vepřové vepřové plátky podle pohlreicha

Zapomněl/a jsem heslo