Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

rebeka

43 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

19. 10. 2013 14:56

Dušené vepřové plátky v pikantní sladkokyselé omáčce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 934 kJ / 1 179 kcal
Bílkoviny	119,34 g
Tuky	19,70 g
Vláknina	23,10 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	319 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	122,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme. Osolíme a posypeme curry kořením.
Protáhneme v hladké mouce a na rozpáleném sádle prudce z obou stran osmažíme.
Dáme stranou a ve výpeku osmahneme na céčka nakrájenou cibuli.
Přidáme rajčata, protlak, cukr a krátce zarestujeme. Stříkneme balzamiko a necháme odpařit.
Přidáme bujon a vodu, necháme provařit.
Vložíme maso a dusíme doměkka. Podle potřeby přiléváme vodu. Dosolíme, pokud je potřeba, dochutíme pepřem, případně cukrem. Výsledná chuť by měla být lehce pikantní a sladkokyselá.
Ničím nezahušťujeme, omáčka je hustá dost. Můžeme zjemnit přidáním kousku studeného másla. Pak už nevaříme.
V pánvi si rozpálíme olivový olej s kouskem másla a přihodíme nakrájené žampiony. Restujeme cca 10 min., pak osolíme, opepříme, můžeme přidat drcený kmín.
Pak přidáme pokrájenou papriku a jarní cibulku. Restujeme dalším 5 minut.
Podáváme např. s bramborovou kaší. Žampionové ragú položíme na jednotlivé porce masa.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (157x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Sladkokyselé vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Vepřové plátky dušené s třemi paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Načíst další

Komentáře

Anička

24. 5. 2014 15:42

Naděnko, tak tohle byla naprostá lahůdka. Vařila jsem přesně podle návodu a naprosto dokonale chuťově vyvážený a doladěný. K tomu brkaše a hlávkový salát.
Recept už je uložený v mý zlatý pokladnici.

Ivana79

19. 5. 2014 12:52

Rebeka,inšpiroval ma tvoj recept,sladko-kyslé chute máme moc radi,ale pridala som hrášok a worčester a mäso som pokrájala na kocky.Výsledok nám moc chutil

danielle72

27. 10. 2013 16:32

Rebi, klobouk dolů, krása

Majka8

22. 10. 2013 22:20

rebeka:Nestihla jsem napsat dříve,ale i naložený žampiony do receptu pasujoubylo to fakt dobré

Joskob

22. 10. 2013 21:37

Dana61

22. 10. 2013 09:50

no to je zase bašta člověk jenom polkne

Majka8

21. 10. 2013 23:02

Rozhodně neeeeee já se neperu a recept je o.k.

rebeka

21. 10. 2013 22:59

Majka8: budu se těšit, snad nebudu bita

Majka8

21. 10. 2013 22:56

rebeka:Před měsícem jsem jich měla na zahradě tolik,že jsem nevěděla co z nich navařit,bohužel už nerostou a já zítra odpoledne odjíždím s chalupy a nestihnu do krámu,takže risknu nakládaný,večer dám vědět jak to dopadlo

rebeka

21. 10. 2013 22:49

Majka8: tak to nevím, jaké budou v tom ragů, fakt netuším.. snad jo

Majka8

21. 10. 2013 22:30

Po přečtení tohoto receptu jsem tak slintala,že jsem šla vyplenit lednici....zároveň jsem vyndala kýtu z mrazáku a zítra jdu recept uvařit.Žampiony mám jen v plechu,NEVADÍ?