Jablkovo-skořicová roláda(nízkokalorická)

Postup přípravy

1. Náplň: Nahrubo nastrouháme jablka, přidáme skořici popřípadě cukr. Směs můžeme trochu podlít vodou a dáme dusit. Až jsou jablíčka měkká, odstavíme a necháme chvíli vychladnout.
2. Poté do směsi přimícháme vanilkový pudink (prášek)a necháme pozvolna vařit do zhoustnutí. Směs odstavíme a necháme vychladnout.
3. Bílky i žloutky s fruktózou vyšleháme do opravdu husté pěny. Mouku smíchanou se sodou lehce vmícháme do vyšlehaných vajíček a těsto vylijeme na plech s pečícím papírem, který můžeme lehce potřít olejem. Pečeme při 200°C cca 7-10 minut.
4. Upečený, ještě horký plát sundáme z papíru na podložku (můžete použít i utěrku), jde to opravdu lehce a plát zarolujeme. Necháme vychladnout.
5. Potom plát rozvineme,naplníme jablíčky a opět zarolujeme. Roládu shora potřeme libovolnou marmeládou, posypeme kokosem a dáme chvíli do lednice.