Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Americká
Ingredients: Rozpis surovin pro 4 – 6 porcí:; 450 g libového plecka (nebo kýty); 2 cibule; 1 vrchovatá lžíce sádla; 450 g šunky; 100 - 150 g klobásy Chorizo (nebo suchého salámu např. uheráku); bobkový list; 40 g petržele; 2 hřebíčky; 1,25 litru hovězího vývaru (třeba z kostky); šálek rýže; mletý pepř; mletá paprika; sůl; chilli omáčka

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

honzam

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 660 kJ / 1 831 kcal
Bílkoviny	220,88 g
Tuky	94,10 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	721 mg
Sodík	5,64 g
Sůl	13,24 g
Sacharidy	22,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Libové vepřové maso rozkrájíme na kostky, přidáme jemně usekané cibule. Krok 2: Lžíci sádla rozehřejeme v hrnci nebo hluboké pánvi, na sádlo nasypeme maso a cibuli a necháme zhnědnout. Krok 3: Přidáme na kostičky pokrájenou šunku a jemně usekaný suchý salám, bobkový list, kousek petržele, tlučené hřebíčky, osolíme a zalijeme polévkou. Krok 4: Vaříme asi 10 minut, potom přidáme šálek dobře vyprané a spařené rýže a vaříme tak dlouho, až je rýže měkká. Podle chuti přidáme mletý pepř, papriku a feferonku nebo několik kapek Chilli Sauce.

Libové vepřové maso rozkrájíme na kostky, přidáme jemně usekané cibule.
Lžíci sádla rozehřejeme v hrnci nebo hluboké pánvi, na sádlo nasypeme maso a cibuli a necháme zhnědnout.
Přidáme na kostičky pokrájenou šunku a jemně usekaný suchý salám, bobkový list, kousek petržele, tlučené hřebíčky, osolíme a zalijeme polévkou.
Vaříme asi 10 minut, potom přidáme šálek dobře vyprané a spařené rýže a vaříme tak dlouho, až je rýže měkká. Podle chuti přidáme mletý pepř, papriku a feferonku nebo několik kapek Chilli Sauce.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 10. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jambalaya

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qXNp

Jambalaya s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

1974andrea

Pestré rizoto ( Jambalaya)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Zobrazit více

Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 250 min

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Majonéza dvoužloutková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

honzam 10 min

Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

honzam 45 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Americká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Jambalaya

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qXNp

Náhodný recept

Polská omáčka s vepřovým jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 7 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

danielle72 2. 6. 2015 17:20

honzam: Škoda, že to nebylo někde v poznámce, protože chorizo tu zrovna mám, ale nenapadlo mě ho tam dát. I tak nám ale chutnalo

Mohl bys to, prosím, do receptu doplnit?

honzam 2. 6. 2015 17:06

danielle72: Děkuji za fota - ten uherák je nutnost, protože v dobš, kdy jsem to vařil poprvé a tvořil ten předpis podle Dolores del Rio, uvedený v jednom z prvorepublikových magazínů (asi Ahoj z třicátých let) u nás nebyla nikde klobása Chorizo k dostání. Pravda, je poněkud tvrdší a tedy sušší a ostřejší. jinak je to vlastně i recept "co dům dal".

danielle72 1. 6. 2015 17:53

Skvělá večeře, pochutnali jsme si

. Ty červené kousky, to je odřezek z papriky, který na mě kouknul z lednice. Uherák jsem nedávala, protože mi k jídlu moc nepasoval.

danielle72 přidala nové fotografie! 1. 6. 2015 17:50

Pepe 25. 10. 2014 08:27

Fotografie nájdete tu:

www.google.es/search?q=jambalaya&client=firefox-a&hs=Dle&rls=org.mozilla:es-ES:official&channel=sb&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=P2xLVKnZIcvmarjggrgJ&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1920&bih=945

Drobek 6. 10. 2014 05:27

Hezký recept a dávám bod.
Jen chci podotknout, že jeden z receptů se kterým jsem se setkal měl podtitul "vyčistěte lednici a mrazák". No a o tom to je, může tam být takřka všechno. Další recept je tady http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=10&t...