Pestré rizoto ( Jambalaya)
Suroviny
- směs mořských plodů
- vařené krevety
- kuřecí řízek
- uzenina (klobása, uzenka apod.)
- cibule
- čerstvé papriky
- řapíkatý celer
- česnek
- rajčata
- bobkový list
- mletá paprika
- kuřecí vývar
- rýže vhodná na rizoto
- petrželka
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Na velké hlubší pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm za častého míchání na mírném plameni cibuli, papriku, celer a česnek. Když zelenina změkne, vmícháme mletou papriku, bobkový list, pepř, přidáme maso a uzeninu a opékáme asi 10 min. Potom přidáme rajčata a 5 min. vaříme.
Na pánev vsypeme rýži a zamícháme, podlijeme vývarem, pánev přikryjeme a vaříme zvolna 10 min. Opatrně vmícháme krevety a ještě přikryté dusíme, dokud se tekutina nevstřebá a rýže není měkká. Nakonec vmícháme petrželku a jarní cibulku, případně dochutíme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pestré rizoto ( Jambalaya)
-
aaadobromila:Přesně tak, je rozdíl v " rizotu" italském, českém, rizotu z New Orleans a španělském rizotu ( paelle)...
-
1974andrea: Ježiš to jsi hodná, ale to nemusíš, proboha! Nemyslím to zle. Jen mě to zarazilo, víš. Věřím Ti
Holt je rizoto a rizoto
-
aaadobromila:Přečti si třeba tenhle recept a je jich mnohem více a opravdu verzí na Jambalayu je mnoho http://www.labuznik.cz/recept/jambalaya-z-ryb-a-da.... A i rýže se tam dává dlouhozrnná
Já recept vařila podle kuchařky,kdyžtak ti zítra tu stránku s obrázkem vyfotím. A opravdu je tam psaná uzenka -
No to je opravdu hodně zvláštní kombinace - špěkáček a možské plody. Hledám rizoto, kliknu na to Tvé a ejhle... Myslím, že ani ta rýže neni správná na rizoto, jestli dobře vidím na fotce. Ale je krásně barevné.
-
Děkuji všem za vaše názory a komentáře
-
Marian:Není jich ke shlédnutí pouze 10 nejnovějších, v horní nabídce je Katalog receptů, kde jsou všechny z poslední doby. Tak o nic nepřijdeš
. A jinak díky za pochvalu -
1974andrea:Ale jinak muzu rict ze jses vyborna kucharka a mam hodne tvych receptu v oblibenejch a vyzkousenejch..jenom skoda pro me je,ze nejnovejsich receptu je jenom 10,mohlo by jich byt vice,nestihnu vsecky precist protoze ziju za mlakou.
-
Marian:Ale vždyť já to nazvala Pestré rizoto, to přeci není žádný oficiální název určitého pokrmu. A já to dělala opravdu podle receptu na Jambalayu z knihy Plody moře. Nevím, proč je kvůli tomu tolik dohadů
-
Tohle bych nazval netradicni rizoto,zeptejte se nekoho kdo pochazi z New Orleans stat Louisiana jak se dela opravdova Jambalaya.Tohle nema s puvodnim receptem moc spolecnyho!
-
...takové riziko "co dům dal"
...ale upřimně - taky si moc neumím představit kombinaci mořských plodů s uzeninou...ale - asi jo, chce to vyzkoušet... -
1974andrea: supééér nápad
-
spagetka:Dá to tomu takovou nauzenou chuť a nebo pokud máš uzenou papriku, tak jí tam zkus dát místo té uzeniny.
-
Andrejko, taky mě zarazila kombinace uzenky, kuřecího a mořských plodů, ale zajímavé to je a myslím, že zkusím
-
Láďa:V původním receptu, který se jmenuje Jambalaya, je psaná uzenka. A do paelly se také dává klobása a mořské plody, takže na tom nevidím nic tak divného
-
No nevím ten buřt a krevety jestli to je nejlepší kombinace...
český špekáček a mořské rizoto?
