Jehněčí karbanátky

Name: Jehněčí karbanátky
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého jehněčího masa; sůl; mletý pepř; 1 hrst strouhanky; 2 stroužky česneku; 1 lžička tymiánu; 1 vejce

Méně častým druhem masa v kuchyni je jehněčí maso, které se vyznačuje především svojí specifickou vůní. Dobře okořeněné jehněčí karbanátky vás překvapí svojí chutí. Je jen na vás, jestli karbanátky usmažíte v oleji, nebo upečete v troubě.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Lucievach

Snadný

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g mletého jehněčího masa

sůl

mletý pepř

1 hrst 1 hrst strouhanky

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 lžička 1 lžička tymiánu

1 1 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 331 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	111,52 g
Tuky	34,97 g
Vláknina	2,96 g
Cholesterol	649 mg
Sodík	475 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	8,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Krok 2: Do mletého masa přidáme tymián, česnek, strouhanku, rozklepneme jedno vejce a osolíme, opepříme dle chuti. Směs pečlivě promícháme. Krok 3: Z masové směsi tvarujeme jednotlivé karbanátky. Krok 4: Připravené karbanátky smažíme v oleji dozlatova, zhruba 5-8 minut z každé strany, nebo pečeme v troubě na 200 °C zhruba 20-30 minut. V polovině pečení je obrátíme.

Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.

Jak rychle a snadno oloupat česnek - rady a tipy
Do mletého masa přidáme tymián, česnek, strouhanku, rozklepneme jedno vejce a osolíme, opepříme dle chuti. Směs pečlivě promícháme.
Z masové směsi tvarujeme jednotlivé karbanátky.
Připravené karbanátky smažíme v oleji dozlatova, zhruba 5-8 minut z každé strany, nebo pečeme v troubě na 200 °C zhruba 20-30 minut. V polovině pečení je obrátíme.

TIP: Jak smažit karbanátky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2014

Poznámka autorky Lucievach

Poměr surovin je orientační, můžeme upravit dle chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jehněčí karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/30BQ

Pečená jehněčí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 70 min

Jehněčí kotlet na paprice s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bahula

Jehněčí na kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Jehněčí žlázy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Deihero 30 min

Karbanátky Videorecept

Karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vyborna 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Mleté maso
Jehněčí maso

Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Běžný den
Jarní recepty
Smažení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Jehněčí karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/30BQ

Náhodný recept

Česnekové trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 19 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 23 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (5)

Lucievach 18. 11. 2014 13:57

tejaja: Já tím tvrdým rohlíkem projedu po mase mlínek, aby mě neošidil o maso

Ivana Ch 18. 11. 2014 12:58

Mletý jehněčí miluju, dělám z něj ráda čevapčiči, to je úplně lahůdkový.

tejaja 18. 11. 2014 12:54

cathleen: absolútne súhlasím, niet k tomu čo dodať.

cathleen moderátorka 18. 11. 2014 12:38

tejaja: totéž jako ty - chci vědět, že jím opravdu jehněčí, máme ho rádi. (Zrovna tak moc nechápu postupy přípravy třeba ryby, kdy ji -naložíme, namoříme, něčím pokapeme atd. - aby nebyla cítit rybinou. Proč tedy lidi kupují rybu?)

tejaja 18. 11. 2014 12:20

Ja mám práve rada, keď jahňacina vonia a chutí ako jahňacina.

Myslím, že každá potravina má mať svoju chuť a vôňu, ktorá sa koreninami má podporiť, nie prebiť.

Kupujeme na jeseň jahňa z domáceho chovu už niekoľko rokov a nedám naň dopustiť. Fašírky som ešte nerobila, ale čo nebolo, môže byť.

Recept sa mi páči, len namiesto strúhanky sme zvykli akékoľvek fašírky nastavovať namočenou a vyžmýkanou žemľou alebo diétnym suchárom. Ale to je vec zvyku. Díky za recept.

Dávam s radosťou 1. bod.