Velikonoční moučník s barevným motivem

1. Předehřejeme troubu na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).

   Proč předehřívat troubu

2. Nejprve připravíme barevné těsto. Všechny sypké ingredience na barevné těsto dáme do mísy a promísíme je. Přidáme olej, vejce, mléko, rum a šlehačem s metlama spojíme v hladké těsto, které by nemělo být moc hutné, protože ho budeme na plech stříkat pomocí igelitového sáčku.
3. Těsto rozdělíme rovnoměrně do misek, obarvíme potravinářskými barvami a dáme do igelitových sáčků. U sáčků ustřihneme růžky - po odstřižení by měl mít otvor max. 2 mm.

   Přírodní barviva ze zeleniny

4. Pečicí papír dáme na plech a barevná těsta na něj postupně cik-cak stříkáme. Nakonec plechem lehce zatřeseme, aby se barvy spojily.
5. Plech dáme do trouby a pečeme 10 min., pak teplotu stáhneme na 160 °C (140 °C) a pečeme ještě 10-15 min.
6. Necháme vychladnout. Vykrajované motivy by měly mít tloušťku alespoň 2 cm. Vykrajujeme barevné motivy, které budou tvořit vnitřek moučníku.
7. Připravíme světlé těsto na moučník. Všechny sypké ingredience na světlé těsto dáme do mísy a promísíme je. Přidáme olej, vejce, mléko, rum a šlehačem s metlama spojíme v hladké těsto.
8. Pečicí formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Část těsta dáme do formy a naplníme ji zatím pouze do výšky 2 cm. Dáme do trouby a pečeme asi 15 minut, pak vyndáme a teplotu v troubě zvýšíme na 180 °C. Pokud nebude povrch upečeného těsta rovný, tak upravíme nožem.
9. Na upečený základ naneseme znovu 1 cm vysokou vrstvu těsta.
10. Několik vykrájených motivů dáme k sobě a vložíme na těsto do formy. Opakujeme, dokud nedojdeme na konec formy. Pak vše zalijeme zbývajícím těstem a povrch lehce uhladíme (viz. foto).
11. Formu dáme do trouby a pečeme na 180 °C, po deseti minutách teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 35-40 minut.

TIP: Jak tvořit pestrobarevné dorty pro děti

Zveřejněno 31. 3. 2015