Moučník Figaro
Suroviny
- 300 g hrubé mouky
- 220 g Hery
- 1 žloutek
- 3 lžíce vody
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce rumu
- 1/2 prášku do pečiva
- hotová čokoládová poleva
- Citronová poleva:
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžíce horkého mléka
- 1 lžíce citronové šťávy
- Náplň:
- 200 g moučkového cukru
- 4 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa
- 400-500 g jemně nastrouhaných jablek
- 150 g mletých ořechů
- sníh ze 4 bílků
Postup přípravy receptu
Z mouky, Hery, žloutku, vody, vanilkového cukru, rumu a prášku do pečiva si vypracujeme těsto.
Překrojíme na polovinu a jednu polovinu si dáme na chvíli do mrazáku, aby se s ním lépe pracovalo.
Druhou polovinu si rozválíme a dáme na dno pekáče 22,5 x 35,5 cm. Na to rozmažeme náplň. Pak si vytáhneme druhou polovinu těsta z mrazáku a mezi dvěma fóliemi jej rozválíme do tvaru obdélníku a pomocí válečku přeneseme na náplň. Kraje ještě upravíme a pečeme v rozehřáté troubě dorůžova.
Po upečení a vychladnutí moučníku jej polejeme čokoládovou polevou a cik cak pokapeme citronovou polevou.
Poznámka od kuchařky
Zdroj- Lidové recepty, paní Katka Zajíčková.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Moučník Figaro
-
bystrouska: no, já to taky nevím, je to podle toho zdroje, jak uvádím, tak jsem to nechtěla měnit. Moc děkuji za foto!!
-
bystrouska: no, že po jeho konzumaci ti bude do zpěvu... Fííígarooo
-
Nevím, proč se moučník jmenuje zrovna Figaro
, ale nic na tom nemění, že jsou to výbotrné řezy a další možnost ke zpracování jablíček
. Dávám bod a přidala jsem také nějak fotky. -
Arween: díky, to jsem ráda.
-
Bylo to složitější, ale stálo to za to. Napoprvé jako Pája
a je moc dobrý. +19 -
+15
-
Jani, když jsem odeslala svůj předchozí komentář, tak jsem taky začala přemýšlet nad polevou. Já právě nedávám polevu, ale těsně před dopečením buchty, na těsto rozetřu vyšlehaný sníh ze 4 - 6 bílků. Pochopitelně oslazený - 170 g krupicového cukru. Ale to je již jiný moučník. Víš, mně se nedaří přenášení máslových, křehkých těst.
Proto raději vrchní těsta strouhám. Ale tohle těsto je pěkně vychlazené, takže při válení a přenášení by nemněl být problém. Vyzkouším a uvidím. -
Sodovka no, myslela jsem, že to tak udělám, ale jak by pak vypadala ta čokoláda?
-
Dělám podobný moučník. Do těsta přidávám ještě nastrouhanou citrónovou kůru. Citrónová kůra a rum dávají těstu znamenitou chuť. Horní těsto neválím. Dám ho trochu zmrazit a pak nastrouhám na větším „slzičkovým“ struhadle.
Je to raz-dva a bez velké námahy. Jani, posílám + 13. -
mardosa tak ať se zadaří a pokud ano, čekám fotku!!
-
Teda to musí být super!!!!!Co nejdříve vyzkouším.Dávám bodíka.Musím koupit jablka a hned udělám.
-
teda ten by bodol teraz
-
Děkuji za bodíky
. Po ránu jsem ukrojila příteli ke kávě a prý je ještě pepší, než včera, tak ikdyž mi fakt dal zabrat, musím pochválit paní Zajíčkovou za dobrý recept, který byl mimochodem ohodnocen, jako recept měsíce -
krása
-
Hmm, tak to je krása!
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
