Francouzské palačinky (crepes) se sýrovo-špenátovou náplní
Suroviny
- Palačinky:
- 2 lžíce másla
- 100 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 3 vejce
- špetka soli
- Náplň:
- 50 g másla
- 40 g hladké mouky
- 230 ml smetany ke šlehání
- 500 g mraženého špenátu
- 3 stroužky česneku
- 1 bylinková kostka
- 130 g Madelandu
Postup přípravy receptu
Špenátový protlak necháme rozmrznout.
Na mírné teplotě necháme rozehřát máslo, odstavíme, přidáme mléko, mouku, vejce, špetku soli a dobře promícháme. Těsto necháme nejméně 30 minut odpočinout.
V jiném hrnci opět rozehřejeme máslo, zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme smetanou.
Přidáme špenát, prolisovaný česnek, bujonovou bylinkovou kostku a jemně nastrouhaný sýr. Mícháme, dokud se sýr neroztaví v omáčce. Na másle usmažíme tenké palačinky a plníme je připravenou směsí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Francouzské palačinky (crepes) se sýrovo-špenátovou náplní
-
Jsou vynikající.
:-
-
jenom ze pokud se jedna o francouzske crepes nebo gallettes, je lepsi ( i zdravejsi) pouzit pohankovou mouku :
a pak je to 
-
výborné, chutnalo mně i dětem
zařadím do jídelníčku..... -
Krásná a chutná kombinace.
-
Elizo, včera jsme měli tuto dobrůtku na oběd a moc jsme si pochutnali. Tyto palačinky jsou opravdu
Bodík je tam -
Jé, holky, děkuji za bodíčky a tak. Byla to moc dobrá večeře.
U nás je to tak, že polovinu crepes udělám naslano - na různé způsoby a polovinu s čokoládou nebo s marmeládou, případně s pribináčkem, ovocem a šlehačkou. Děti si nadiktují různé sladké kombinace (jen zmrzlinu nevyžadují)a my dospělí (sladké moc nemusíme) si užíváme špenátek, sýr, nivu, slaninu, ratatouille, opečené kuřecí kousky apod. dobrůtky.
Obyčejné palačinky - půl litru mléka, jedno vajíčko, špetka soli a mouky tolik, aby těsto bylo akorát - dělávám také, ale tyhle jsou chutnější a tak krásně se na pánvi (a pak na talíři) kroutí a nafukují... -
tohle máme moc rádi
-
Eli, tak tohle jsem taky kdysi dělávávala, ale nějak mi to vymizelo z jídelníčku, díky za připomenutí, dávám bodík
