Slezský cymes z okolí Częstochowy

Name: Slezský cymes z okolí Częstochowy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Polská
Ingredients: Suroviny:; 1 cibule; 2 PL přepuštěného másla; 500 g mrkve; 2 PL medu; 500 g sušeného ovoce (křížaly, švestky, meruňky, rozinky atp.); postrouhaná kůra z 1 pomeranče; 250 ml pomerančové šťávy; 1/2 KL mleté skořice; sůl; pepř bílý

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Snadný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 997 kJ / 2 150 kcal
Bílkoviny	22,54 g
Tuky	35,32 g
Vláknina	50,58 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	488 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	411,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli pokrájím na velmi jemno, nebo možná ještě lépe postrouhám na strouhadle. Krok 2: Zesklim na přepuštěném másle. Krok 3: Přidám očištěnou a na talárky pokrojenou mrkev, sušené ovoce. Krok 4: Chvilku restuji, zaliji pomerančovou šťávou, lehounce posypu kůrou z pomeranče. Krok 5: Dusím na malém ohni do změknutí, stáhnu z ohně, doladím medem, osolim, trochu pepře a skořici. Krok 6: Vrátím na krátkou chvíli na oheň, promíchám a stáhnu.

Cibuli pokrájím na velmi jemno, nebo možná ještě lépe postrouhám na strouhadle.
Zesklim na přepuštěném másle.
Přidám očištěnou a na talárky pokrojenou mrkev, sušené ovoce.
Chvilku restuji, zaliji pomerančovou šťávou, lehounce posypu kůrou z pomeranče.
Dusím na malém ohni do změknutí, stáhnu z ohně, doladím medem, osolim, trochu pepře a skořici.
Vrátím na krátkou chvíli na oheň, promíchám a stáhnu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2015

Poznámka autora gmptop

Cymes je laskavým dodatkem do mas. Pro nás trochu neobvyklým, leč kdo zkusil… Slovo cymes jako jidišismus přešlo do polštiny a znamená něco „fajneho“ sladkého, dobrého. To sladké a šťavnaté potěšení našeho patra je často připravována dlouhým a pomalým dušením, nebo pečením při nízké teplotě, až nabere zlatisté barvy a lahodné chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slezský cymes z okolí Częstochowy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XRvW

Halušky ze Slezska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda1512 30 min

Slezské kysané zelí podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Slezský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Slezské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Slezské smotky z kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Slezská kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marps 90 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Goląbki dle Karola Okrasy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Kaše bramborová, s hříbky zapečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop

Jablečné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 10 min

Šusterka - šterc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Červená řepa vařená s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Přílohy
Zeleninové přílohy

Dušení
Ořechy
Zelenina
Ovoce
Oběd
Zdravé recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Polská kuchyně

Moje poznámka

Slezský cymes z okolí Częstochowy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XRvW

Náhodný recept

Losos s kuskusem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LuDea 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makový cheesecake s povidly

Přidáno před 10 hodinami

Slepovaná vajíčka s vaječným likérem

Přidáno před 17 hodinami

Lasagne s ricottou

Přidáno před 20 hodinami

Pikantní kuřecí burger

Přidáno před 20 hodinami

Vaječná pomazánka s celerem

Přidáno před 21 hodinami

Plněná vejce s křenem

Přidáno 21. 3. 2026 18:45:57

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče? Hodnocení 22×

Nejoblíbenější recepty a jídla ze slovenské kuchyně. Znáte kapustnicu, živáňskou nebo pagáče?

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Válečný neboli placičkový dort: Zapomenutý, skromný moučník s pudinkovým krémem, který po rozležení chutná božsky

První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí

Nejvoňavější bylinky z parapetu: Jak pěstovat mátu, řeřichu či petrželku, aby vydržela a rychle obrážela

Sloní žrádlo je pikantní směs, skvělá k večeři nebo jako pomazánka na chlebíčky Hodnocení 61×

Sloní žrádlo je pikantní směs, skvělá k večeři nebo jako pomazánka na chlebíčky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

Blazenka před 9 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

jardakovalsky35 před 9 hodinami

Kuřecí na hlívě a rajčatech

helulajda před 10 hodinami

Houbovo-masová směs na topinky

[email protected] před 11 hodinami

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Hakai před 11 hodinami

Honzovy buchty v remosce

Marule před 12 hodinami

Pečená sekaná ze sójového granulátu

Evelline před 13 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Suroviny:
cibule, ghee, mrkev, med, ovoce sušené, pomeranče, šťáva pomerančová, skořice mletá, sůl, pepř bílý

Slezský cymes z okolí Częstochowy

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora gmptop

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

26 foto První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

26 foto
První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí