Slezské smotky z kuřecího masa
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 2-3 stroužky česneku
- hladká mouka
- sádlo
- silný vývar
- sůl
- pepř
- mletá paprika
- slanina (může, ale nemusí být)
Postup přípravy receptu
Česnek utřeme s troškou soli. Prsa nakrájíme na menší řízečky. Ty naklepeme přes potravinovou fólií do tenka. Každý řízek potřeme česnekem, opepříme a smotáme.
Mouku smícháme s troškou papriky, řízečky obalíme a trochu zploštíme. Na rozehřátém sádle opečeme připravené smotky zprudka dozlatova.
Podlijeme horkým vývarem, jen tak, kolik budeme chtít šťávy. Promícháme a povaříme 15-20 minut. Ne moc dlouho, aby nebylo maso suché.
Šťávu dochutíme solí nebo pepřem. Podáváme s různě upravenými bramborami, ale nejchutnější je to s kaší nebo šťouchanými. Jednoduché a rychlé.
Poznámka od kuchařky
Slanina v původním receptu není. Já jsem chtěla vyzkoušet, tak jsem udělala polovinu se slaninou a polovinu bez. Záleží na každém, ale obojí je výborné. Jen se nesmí maso vysušit.
Zdroj: Regionální recepty.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Slezské smotky z kuřecího masa
-
mika59: Jéé, děkuji Vám moc. Já si říkala, že v té šťávě bude to gro. Ráda vyzkouším i tento váš bujón
Díky za recepty.
-
Dadosh87: Děkuji za vyzkoušení a milou zprávu.
-
Edibara: Já jsem použila svůj domácí bujón. https://www.toprecepty.cz/recept/62178-domaci-bujo... A taky je tam i paprika tak proto ta barva. A nezahušťovala jsem, maso je obalené v mouce a zahustilo tak akorát. Děkuji moc za pochvalu
-
Výborný to bylo.
. Více takových receptů
-
Dobrý den Mika59: recept se mi zalíbil snadností, rychlostí a barvou šťávy, která vypadá velmi chutně. Mohla bych se zeptat - jaký jste zde použila vývar, hovězí z kostí? A již jste nezahušťovala? Rodina miluje, když je ke kaši dobrá šťáva a tahle vaše vypadá luxusně. Děkuji!
-
MamlajdaD: Přesně tak to je..
Rychleji to ani nejde. A moc děkuji..
-
Prima recept!
Než se mi uvaří brambory na kaši, tak mezitím stihnu uvařit i maso s omáčkou! Super! 
A jen tak mimochodem, když jsem byla malá, tak jedna naše známá, pokud k masu s omáčkou dělala br. kaši, tak tomu říkala "madlot". Myslím, že je to nějaký germanismus, ten výraz, ale je to moc dobré, ten madlot! Zdravím!
