Slezská kachna

Marps Kuchař: Marps

Doba přípravy: 90 minut 2 porce Drůbeží maso 5 názorů

Suroviny

2 kachní prsa s kůží
8 středních brambor
1/2 hlávky zelí
1/2 velké cibule
3 lžíce oleje
sůl, kmín
2 lžíce polohrubé mouky na zahuštění
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kachní prsa opláchneme a osušíme. Kůži nakrojíme ostrým nožem. Osolíme a okmínujeme, pokapeme olivovým olejem a necháme odpočívat 2-3 hodiny. Pak vložíme do pekáčku, podlejeme vodou a pečeme za občasného otáčení a podlévání.

  2. Půl hlávky menšího zelí zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky. Dáme do hrnce a spaříme vroucí vodou. Přidáme sůl, kmín, jednu kostku bujónu a dva lístky bobkáče. Dusíme do změknutí. Mezitím si oškrábeme brambory typu B a nakrájíme na plátky hrubé cca 1cm (i na půlky). Opět spaříme vroucí vodou, přidáme sůl a špetičku kmínu a vaříme, jak se mají správně vařit.

  3. Nasekáme cibuli na drobno, vhodíme na pánev, pokapeme olejem a smažíme dozlatova. Ve finále přihodíme 2 lžíce polohrubé mouky a uděláme jíšku. Tu následně vmícháme do zelí, aby zhoustlo. A na mírném plameni mícháme, aby se nepřipálilo cca 15 minut. Pak jen všechny ingredience naložíme na talíř a baštíme!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slezská kachna

  • petynka petynka

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • maris maris

    Drobek: kachní prsa nebo i stehna mívají relativně často v Lidlu, chce si to ohlídat. Předpokládám, že Lidl bys mohl mít blíž, má celkem hustou síť prodejen;-):-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Drobek: U nás je mívají v Drůbežím ráji - prodejna specializovaná jen na drůbeží výrobky ;-)

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Je to moc pěkné, což o to, ale pokud mně paměť nešálí, tak jsem za poslední tři roky nikde neviděl kachní prsa. Teda na prodej, v receptech ano a tak mám dotaz "Kde se to dá koupit?". Do makra je to 70 kilometrů a do Globusu 170. Krom to kde? ;-(

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty na kachnu kachna recepty slezské recepty recepty slezska kachna-recept kachna recept lidl prodej na kachny recepty slezsko kachní prsa prodej

Zapomněl/a jsem heslo