Palmiers - Palmové listy

zizala

16 názorů

12. 2. 2016 07:41

Palmiers - Palmové listy, Asi správnější způsob skládání listů ;-) — Asi správnější způsob skládání listů ;-)

listové těsto

cukr krystal

popřípadě šlehačka - pravá, prosím

Postup přípravy

Listové těsto rozválíme, posypeme cukrem a zaválíme ho citlivě do těsta. Otočíme a totéž uděláme na druhé straně.
Naznačíme si střed a od obou konců těsto složíme směrem ke středu. Dáme ztuhnout do chladna, pak ostrým nožem nakrájíme asi 1 cm široké dílky, které řeznou plochou pokládáme na plech vyložený papírem nebo fólií na pečení.
Pečeme při teplotě 220 °C, u kakaového těsta bedlivěji hlídáme, abychom listy nespálili.
Vychladlé můžeme po dvou spojit ušlehanou šlehačkou. Jíme hned čerstvé.

Poznámka autorky receptu

Kakaové listové těsto jsem dělala, první pokus nebyl ještě úplně vychytaný, ale kdo má zájem:

http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/zakladni-rece...

Přece jen jsem neuhlídala úplně :(

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Prasečí ouška

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom

Sladká prasečí ouška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemarti

Listy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Betina

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Krásně zbarvené plněné papriky - to je lahůdka nejen chutná a lákavá na pohled, ale i plná vitamínů

Hodnocení 2×

Papája v kuchyni: Poradíme, jak zpracovat a jíst toto medově sladké ovoce

Krupicovo pudinkový letní dort: Osvěžující vláčný dezert korunují šťavnaté jahody zalité do pevné želatiny, příprava je snadná

Komentáře

zizala

31. 5. 2019 18:59

magdalenka: Vypadají krásně chrupavě

, děkuji za fotku

magdalenka

31. 5. 2019 18:00

Myslela som na teba dnes...výsledok vidíš na fotke. A rolovala som, neskladala, bolo dosť tenké cesto. Pridávam foto a mávam!

maiva

12. 2. 2016 21:59

Taky hodně zajímavé, kakaové listové těsto jsem nikdy nedělala. Máš hezky točené i zdobené

Jsi holt šikovná, moc se Ti povedlo

zizala

12. 2. 2016 17:39

Děkuji

mysulka

12. 2. 2016 15:57

Moc pěkné

Jitkas

12. 2. 2016 15:45

casino: I takto se daji zabalit

http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/0...

http://patisnet.fr/Recettes/fr/Palmier.php
zizala: Nic nepredelavej

, mas je uzasne, zustala jsem opravdu s otevrenou

zizala

12. 2. 2016 11:50

cathleen:

děkuji, vyřídím

zizala

12. 2. 2016 11:44

casino: A já už vím, v čem je ten pes zakopán

Já jsem opravdu skládala nedobře, máte recht. Až teď jsem pochopila princip palmových listů, "důvtipně" jsem teprve nyní koukla na Google. Předělám a přefotím, OK

zizala

12. 2. 2016 11:41

casino: Ne, tvořila jsem placaté, asi 3 cm široké "listy", nicméně jak těsto v troubě nabývalo, zakulatilo se. Možná měly být tvary širokorozměrnější, nevím.
To, nač jste hodil očko, je balíček hotového listového těsta před použitím, složeného na čtvrtiny

casino

12. 2. 2016 11:31

zizala:
Jj, hodilo jsem očko na odkaz a pochopilo jsem...

Původně mi přišlo, že z vyváleného plátu těsta je toto od protějších stran ke středu stočené, smotané, srolované, svinuté, zavinuté, zarolované, podobně jako se tvoří šneci...