Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 167 kJ / 518 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,86 g |
| Tuky | 32,22 g |
| Vláknina | 5,45 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 243 mg |
| Sůl | 0,52 g |
| Sacharidy | 8,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Namočené sušené huby dáme variť do vývaru.
Krok 2: Medzitým očistenú mrkvu pokrájame na "zápalky - sirky", tofu na kocky, prípadne mäso na kúsky, pór na kolieska, čínsku kapustu na rezance, vajcia rozšľaháme, škrob namočíme do studenej vody.
Krok 3: K hubám pridáme mrkvu, tofu, sójovú, ustricovú omáčku, soľ, ocot, cukor, čierne korenie, chilli, glutasol, prevaríme.
Krok 4: Zahustíme namočeným škrobom na požadovanú konzistenciu, povaríme a vlejeme rozšľahané vajíčka za neustáleho miešania.
Krok 5: Vypneme zdroj tepla, vhodíme pór a čínsku kapustu. Necháme chvíľku odstáť a konzumujeme.
Ak sme použili varené, prípadne pečené kuracie mäso, vhadzujeme do polievky až na konci.
Mrkvu neprevariť, nech ostane chrumkavá.
Ak sme použili varené, prípadne pečené kuracie mäso, vhadzujeme do polievky až na konci.
Mrkvu neprevariť, nech ostane chrumkavá.
Zveřejněno 25. 4. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čínská ostrokyslá polévka - moja imitácia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r0XE
Moje poznámka
Čínská ostrokyslá polévka - moja imitácia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r0XE
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Bramborové vafle
Přidáno před 9 hodinami
Kedlubnová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Horký zeleninový salát
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky
Přidáno 16. 5. 2025 11:01
Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem
Přidáno 15. 5. 2025 10:13
Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem
Přidáno 15. 5. 2025 08:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát z pekingského zelí II
jarmila8511 před 34 minutami
Kuřecí steaky Caprese
Marie83 před 41 minutami
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
Vašek před 1 hodinou
Szegedinský guláš
MonkaF před 1 hodinou
Kuřecí po chalupářsku
poirotka před 2 hodinami
Dušené hovězí kostky se zeleninou
poirotka před 2 hodinami
Dort nejen prázdninový
Fitulka před 2 hodinami
Chřestový krém
Fitulka před 2 hodinami
Kynuté jahodové knedlíky
hanka.hzh před 3 hodinami
Vepřové maso na houbách v jednom hrnci
kamilkamil před 3 hodinami
Tématické fráze:
čínská pálivá polévka,
čínská polévka,
čínská kyselá polévka,
palivá cínská polevka,
kyselá pálivá čínská polévka,
ostrokyselá polévka,
kyselá pálivá polévka,
čínská polévka recept,
cinska kucharka,
ostrá kuřecí polévka,
paliva polevka,
ostrá kyselá polévka,
recept na cinskou polevku,
ostro kyselá polévka,
kysela cinska polevka,
recepty cinska paliva polevka,
čínská ostrokyselá polévka,
činska nudlová polévka originál,
čínská polévka s tofu,
čínská ostro-kyselá polévka
Suroviny:
houby sušené,
tofu,
mrkev,
pórek,
zelí pekingské,
pepř černý,
omáčka sojová,
ústřicová omáčka,
chilli,
sůl,
glutasol,
vývar,
moučka škrobová,
vejce,
cukr
Komentáře (14)
Ďakujem Ti za odskúšanie a zdravím.
rozhodne budem opakovat. chcela som tam pridat este bambusove vyhonky a ryzove rezance, ale usyplo sa mi viac tych cinskych ciernych hub, takze husta bola az az. kyslila som tamarindom a sladila palmovym cukrom...ked ich uz mam..tesim sa co na nu povie muz...ozaj...nedavala som tofu, len kuracie maso.
"Hot and Sour soup" ( palivá a kyselá polévka).
* 0,5 kg vepřového nakrájíme na nudličky.
* 6 sušených černých hub namočíme do vody a nakrájíme na nudličky, 3 Lžíce vody si schováme napak.
* I dl bambusových výhonků na proužky nakrájených.
* 1l hovězího nebo vepřového vývaru a ta voda z hub.
* Asi polovina objemu masa sojového sýra Tofu nakrájeného na kostičky.
Hot and sour směs:
2 lžíce sojovky, 3 lžičky 4% octa, 1 lžíce škrobu smíchaného s 6 lžicemi studené vody, 1/2 lžičky pepře.
Maso, houby a bambusové výhonky povaříme 30 minut ve vývaru, přidáme tofu, 5 minut povaříme. Potom přidáme směs, uvedeme do varu a přes vidličku přilijeme 2 vejce, rozšleháme aby se srazila známým způsobem na vlákna.
Polévka má být lehce pálivá, lehce nakyslá, mírně škrobovitě či skleněně zahoustlá. Podle chuti dochutíme sojovkou, eventuálně nějakým tekutým červeným pepřem. Nedoporučuju Tabasco, má dost jiné chuti.
A jinak, Čína je veliká a jídla se dost krajově liší, tak jako jsou krajové variace doma. Takže, těžko se dohadovat který, a ten jediný recept je ten správný. Všechny.
Sám tuhle polévku nevařím, docela blizoučko nás je čínská restaurace - bufet "sežer co můžeš", a tam je za dolar litr polévky co si odnesu domů.