Bramborová polévka s parmazánem

Name: Bramborová polévka s parmazánem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 cibule; 6 brambor; 2 hrsti špenátu (nebo mangoldu); 1 hrst medvědího česneku (nebo 1 stroužek česneku); 1 kousek (cca 10 cm) pórku; 1,5 l vývaru; 100 ml smetany na vaření; 3 lžíce nastrouhaného parmazánu; pár plátků slaniny (volitelně); 1 lžíce hladké mouky; máslo; sůl; pár lístků tymiánu

Pokud jste zvyklí na klasickou “bramboračku”, v tomto receptu je z ní jen náznak. Výsledná smetanovo-zeleninová polévka s bramborami, medvědím česnekem a parmezánem si ale v chutnosti s tradičním receptem rozhodně nezadá.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 544 kJ / 847 kcal
Bílkoviny	34,43 g
Tuky	44,72 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,45 g
Sacharidy	72,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, po chvíli přidáme pokrájený pórek, orestujeme, zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem. Krok 2: Dobře rozmícháme a vhodíme na kostky nakrájené brambory. Necháme vařit 10 minut, poté přidáme špenát a za dalších 5 minut i medvědí česnek. Krok 3: Přilijeme smetanu a parmazán necháme v polévce rozpustit. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s pár lístky tymiánu.

Na másle zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, po chvíli přidáme pokrájený pórek, orestujeme, zasypeme moukou, promícháme a zalijeme vývarem.
Dobře rozmícháme a vhodíme na kostky nakrájené brambory. Necháme vařit 10 minut, poté přidáme špenát a za dalších 5 minut i medvědí česnek.
Přilijeme smetanu a parmazán necháme v polévce rozpustit. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s pár lístky tymiánu.

TIP: Jak dlouho vařit zásmažku

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2016

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová polévka s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6NjQ

Rajčatová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 25 min

Rajčatová polévka s parmazánem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Bramborový krém s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

candy 30 min

Bramborové koláče s Hermelínem a Parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Pečené brambory s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martin_B 30 min

Zobrazit více

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

1974andrea 20 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Babiččina rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 60 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky

Oběd
Restování
Vaření
Zelenina
Medvědí česnek
Jarní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Snadné recepty
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Bramborová polévka s parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6NjQ

Náhodný recept

Fazolový salát s rapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 1 hodinou

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 4 hodinami

Dvoubarevná bábovka s čokoládovou polevou

Přidáno před 17 hodinami

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 18 hodinami

Jemná ořechová bábovka s kakaem

Přidáno před 18 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 13. 4. 2016 17:17

1974andrea přidala novou fotografii! 13. 4. 2016 12:11

Přečtěte si

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno Hodnocení 129×

Jak uvařit nejlepší bramboračku? Výtečnou polévku pro zimní chladné dny připravíme levně a snadno

13 jednohubek, na které stačí jen 3 suroviny a čtvrt hodiny: Základem jsou chleba, rohlík, sýry a ty správné kombinace

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak dlouho vařit zásmažku? Po provaření budou omáčky i polévky lahodně krémové Hodnocení 12×

Jak dlouho vařit zásmažku? Po provaření budou omáčky i polévky lahodně krémové

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 208×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Bramborové muffiny: Po rozkrojení muffinu vás čeká červené nasládlé překvapení Hodnocení 2×

Bramborové muffiny: Po rozkrojení muffinu vás čeká červené nasládlé překvapení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dýňovo- kuřecí kari

ZboSy před 59 minutami

Koprové špagety z jedné pánve

ZboSy před 1 hodinou

Sloní žrádlo Videorecept

Kajkajak před 14 hodinami

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

josef.ridic před 14 hodinami

Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami

bajoo před 15 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

[email protected] před 16 hodinami

Tvarohová pizza

veronika_straka před 17 hodinami

Tématické fráze:
polévka s parmazánem, krémová bramborová polévka s parmazánem, bramborová polévka s parmezán, bramborová polévka s parmazámem, bramborová polévka s parmezánem, bramborová polévka s hlívou a parmazánem

Suroviny:
cibule, brambory, špenát, česnek mědvědí, pórek, vývar masový, smetana na vaření, parmazán, slanina, mouka hladká, máslo, sůl, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Plněné cukety po arabsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

1974andrea

Bramborová polévka s parmazánem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky 1974andrea

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno