Brokolicová polévka s parmazánem
Suroviny
- 1 brokolice (spotřebujeme celý košťál + 1/2 růžiček)
- 1 menší mrkev
- 2 lžíce polévkového koření
- 1 kuřecí bujon
- 5 plných lžic strouhaného parmazánu
- 2 špetky mletého černého pepře
- olej
- rohlík nebo toustový chléb
- máslo
Postup přípravy receptu
Brokolici rozdělíme na růžičky a košťál, mrkev oloupeme. Košťál a mrkev nastrouháme na střední nudličky, zpěníme na oleji, zalijeme 2 l horké vody, ochutíme polévkovým kořením, pepřem a bujonem a vaříme na mírném ohni 10 minut.
Polovinu růžiček rozebereme na drobné kousky, vložíme do polévky a povaříme dalších 5 minut. Polévku odstavíme z ohně, vmícháme 4 lžíce strouhaného parmazánu.
Rohlík či toustový chléb nakrájíme na kostičky a na másle opečeme dozlatova. Polévku podáváme s krutony, posypané zbytkem parmazánu.
Poznámka od kuchařky
Zbývající růžičky můžeme použít např. jako přílohu masu.
inspirace na alenkyfood.blog.cz, upraveno
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicová polévka s parmazánem
-
tak jsem ji dneska vyzkousela s hovezim bujonem a i tim cesnekem, ale jsem trochu zklamana, zas takovy boom na chutove bunky to nebyl...
kazdopadne snist se da a za vyzkouseni urcite stoji 
-
Tato polévka si v našem jídelníčku našla své místo a to u nás brokolici chlapi nemusí, je výtečná!!! Doporučuji zkusit
-
polívka je o.k..
-
Tomu říkám nátisk na chuťové buňky
Za krásný recept+13bodík a fotky jsou parádní
-
Vypadá, že bude hodně jedlá
-
moc mě to zaujalo, takže letííím koupit tu brokolici a pustím se do toho
+1 -
Vypadá to velmi dobře
+1 -
Isahu u nás je každá polévka oblíbená, ale jsou takové, které jsou oblíbené víc a to bude zřejmně taky ta tvoje
Dávám ti 8.bod -
Mňam
-
Isahu
-
Elizo, ten česnek je dobrý nápad, to příště zkusím
Manžel mi moc nestojí o krémové polévky (které zase miluji já 
), on raději jen vývary ...ale musím uznat, že tenhle se povedl, ten chutná i mně A ten masox - určitě , jen mi přišel ten kuřecí jemnější, ale s tím česnekem bych tak klidně dala i klasický masox -
Ivanko, takhle podobně dělám vývar s brokolicí taky, dávám normální masox (poslední dobou Natur) a docela dost utřeného česneku. Představ si, že díky této polévce se moje dcera naučila jíst brokolici
.
Takže posílám bod. -
Mňam.
-
Moc hezké a jedlé!
-
No, tak to je
krása, panenko skákavá
, co, lze ještě vymyslet a udělat z tak obyčejné zeleniny Ivanko
