Babiččina rybí polévka
Suroviny
- odřezky z kapra nebo jiné ryby
- zelený hrášek (mražený nebo v konzervě)
- mrkev
- celer
- cibule
- máslo
- česnek
- zeleninový vývar nebo masový vývar(ne rybí)
- sůl
Postup přípravy receptu
Rybu uvaříme v osolené vodě, slijeme (do polévky, tento vývar nepoužijeme) a obereme maso.
Hrášek uvaříme zvlášť v menším množství vody a rozmixujeme, použijeme k zahuštění polévky. V jiném hrnci si na másle zpěníme cibulku, nahrubo nastrouhanou zeleninu a zalijeme vývarem, osolíme. Vaříme do měkka, přidáme prolisovaný česnek, rozmixovaný hrách a maso z ryb. Už jen krátce prohřejeme.
Poznámka od kuchařky
Tuto polévku dělá babička, pocházející z jižních Čech, vždycky na Vánoce. A i já, jakožto odpůrce rybích polévek, si na této vždycky pochutnám a dělám ji často i v průběhu roku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Babiččina rybí polévka
-
Rybí maso po vyvaření ztratí část své hodnoty a přestane být cítit rybinou. Vývar z ryby vyhazujete a v polévce z jiného vývaru sníte jen kousek rybího masa. Je zřejmé, že se chuti i vůni ryby záměrně a dost radikálně vyhýbáte. Proč tuto polévku nazýváte polévkou rybí?
-
Díky za bodíky,babička bude mít radost,když vyzkoušíte
-
Rybí polévkou nikdy nepohrdnu
a tahle se mi líbí moc+6
-
Také má babička, rcp., zůstala mi po ní ručně psaná sešitová kuchařka a tak vařím často podle ní i třeba
dnes..
-
dělám uplně stejně
wow
-
souhlasím...
-
Určitě bude super. U nás ji jím jen já, ale samozřejmě trochu jinou. Naše babičky uměly vařit a mám ráda staré recepty
