Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Name: Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g salátových brambor typu A; 240 g salámu junior (nebo šunkového) vcelku; 100 g kyselé okurky; 20 g sterilovaného hrášku; 40 g vařeného celeru; 60 g vařené mrkve; Dále:; 200 g majonézy; 20 g plnotučné hořčice; 5 g worcesteru; 15 g octa; 10 g cukru; 10 g soli; 0,5 g mletého černého pepře

Vlašský salát neboli vlašák je jídlo, které nemůže vyjít z módy. Připravte si jej doma jen tak k rohlíku a zavzpomínejte na dětství nebo s ním udělejte skvělé chlebíčky a překvapte své blízké.

1974andrea

38 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez času na zchladnutí surovin

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez času na zchladnutí surovin)

13. 8. 2019 14:37

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 429 kJ / 2 493 kcal
Bílkoviny	39,51 g
Tuky	203,34 g
Vláknina	18,81 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	8,62 g
Sůl	21,25 g
Sacharidy	117,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout.
Jak dlouho vařit brambory
Brambory, mrkev a celer nakrájíme na kostičky, salám na tenké nudličky, okurky nadrobno.
V míse smícháme majonézu, hořčici, worcester, část octu, cukr, pepř, trochu osolíme a promícháme.
Do směsi s majonézou přidáme pokrájenou zeleninu, salám a sterilovaný hrášek.
Ochutnáme, případně dochutíme a necháme uležet v lednici. Před podáváním ještě promícháme.
TIP Jak udělat domácí majonézu

Poznámka autorky receptu

Octu jsem dala méně, asi polovinu, dochutit lze vždycky, záleží také na tom, jak kyselé jsou okurky. Solte postupně.

Vlašských salátů je tu několik, ale tento je přesně podle norem a vyplatí se je opravdu dodržet. Hlavně poměr brambor, salámu, mrkve a celeru ;-)

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.com/

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (422×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nakládané řízky a vlašský salát retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 45 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Vlašský salát II Videorecept

Vlašský salát II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 104×

Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

UHO, poháry z „mlíčňáku“, gothaj s cibulí nebo džus v plechovce aneb Co jsme jedli a pili za socialismu

Hodnocení 36×

Jak připravit vlašský salát? Nejznámější salát, který s oblibou mažeme na chlebíčky

Komentáře

1974andrea

15. 1. 2024 16:28

Sladkostiodbarborky: Díky

Sladkostiodbarborky

15. 1. 2024 15:43

skvělé! na chlebíčky parádní

hrabe43

6. 1. 2024 01:32

nemá chybu na ten jsem chodil do bufíku na náměstí.

RubyRom

16. 4. 2023 13:32

1974andrea: Je to opravdu dobrota a jsem moc ráda, že jsem tento recept objevila. Moc děkuji

1974andrea

16. 4. 2023 12:00

RubyRom: Díky za fotku a jsem ráda, že jsi spokojená s recepturou

Simona Skolakova

15. 4. 2023 23:36

RubyRom: Romanko přesně jsme asi už pamětníci,ale přesně táák jedl se fáákt z papíru a rohlíkem,ale byla to dobrota

RubyRom

15. 4. 2023 18:54

Tak jsem si tento salát udělala a přidávám i foto. Je vynikající, ale příště vše nastrouhám. Pokud si dobře pamatuji tak byl jemnější a baštili jsme ho z papíru a nabírali rohlíkem. Toto by na rohlíku nedrželo. Ale to je drobnost. Chuťově je bez chyby. Ten dnešní salát se nedá jíst, je to řídké a bez chuti. Už jsem málem zapomněla jaká to byla dobrota a jedli jsme ho velmi často.
Děkuji za připomenutí.

zujali

14. 4. 2021 17:42

Já bych si ho udělala bez toho hrášku. Moc ho nemusím ????

1974andrea

8. 3. 2021 12:21

Veronika.Hrozna: Verčo ne, v tomhle receptu cibule není

Veronika.Hrozna

8. 3. 2021 11:29

hospodyne: Do tohoto vlašáku nejde cibule? Marně ji hledám v surovinách.

hospodyne

7. 3. 2021 22:59

Veronika.Hrozna: do salátů dělám svoji majonézu - na 3 žloutky 200g oleje a jen přisolit. Tyčákem nebo ručním el. šlehačem je to hned. Zdá se mi, že ty kupované jsou hodně řídké a saláty "tečou", což mi vadí. Mám ráda, když je salát "suchý", jak býval dřív, ani papír moc nepromáčel

Veronika.Hrozna

7. 3. 2021 19:35

Už tady okukuju fotku, zítra udělám ! Vidím, že to máš vše nakrájené na malinké kostičky, zkusím to taky tak jemně nakrájet ,tu zeleninku a brambory. Zatím jsem zbaštili všechny tvoje saláty, do posledního ! Fotky jsem nedávala, ale přidám!

ne.ver

23. 2. 2021 15:40

Salat je vyborny, mame jej hotovy a ted jsem jej chutnala; dame ho na chvilu ulezet a pak se na nej vrhnem.

Dekuji za inspiraci - s "prumyslovym vlasakem" z hypermarketu se to neda srovnat.

Iveta H.

30. 12. 2020 17:09

Moc dobrý vlašák... Už je v lednici. Do zítra se uleží a to bude dobrota. Přidávám foto

oring

4. 12. 2020 14:29

Eja57: tento vlašák je vynikající a dělám ho už několik let a to podle receptu na odkazu. Tento recept ale neodpovídá citované normě. Správný poměr surovin je uveden ve vašem komentáři (Eja57) https://www.jaktak.cz/jak-udelat-vlassky-salat-pra...

1 2 3 Další