Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Name: Masové kuličky s estragonovou omáčkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (vepřové + hovězí); 100 ml bílého vína; hrst nasekané zelené petrželky; sůl; pepř; 1 navršená lžíce Solamylu; olej na opečení; Na omáčku:; 1 PL másla; 1 malá cibule; 1 PL hladké mouky; 100 ml bílého vína + voda nebo vývar dle potřeby; 1 PL nasekaného čerstvého estragonu; sůl; smetana na vaření (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 657 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	86,35 g
Tuky	84,69 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	266 mg
Sodík	277 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	27,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Krok 2: Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme. Krok 4: Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova.

Jak tvarovat masové kuličky
Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku.
Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme.
Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Masové kuličky v koprové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Masové kuličky v rajské omáčce Videorecept

Masové kuličky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Andrinka 50 min

Masové kuličky v paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Králík s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kuře s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

1974andrea

Zobrazit více

"Anglická" kořeněná marmeláda ze špendlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 60 min

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 45 min

Křupavé okurky bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 60 min

Pikantní rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Danca 60 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky

Smažení
Vaření
Bylinky
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Náhodný recept

Vepřové roládky s jablkovou náplní se šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno před 23 hodinami

Buřtíkové plátečky s bramborem

Přidáno 20. 8. 2025 04:40:10

Kuřecí minutka se sázenými vejci

Přidáno 19. 8. 2025 22:56:11

Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci

Přidáno 19. 8. 2025 22:26:09

Mořská štika v křupavé bylinkové krustě

Přidáno 19. 8. 2025 21:49:47

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 27. 7. 2016 14:15

Estragon jsem ještě nikdy do omáčky nedávala.Musela být moc dobrá

Hezký recept

Danca přidala nové fotografie! 23. 7. 2016 12:33

Přečtěte si

15 receptů na masové závitky: Připravte chutný a šťavnatý oběd pokaždé jinak

Jak si zavařit letní jablka na štrúdl: Díky snadnému postupu vydrží celou zimu a hodí se pak do mnoha moučníků

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Špačci z mletého masa: Šťavnaté roládky obalené ve slanině a nadívané klobásou připomínají ptáčky a chutnají excelentně

Jak na ty nejlepší řízky z hub: Delikatesa s vůní lesa musí být šťavnatá uvnitř a křupavá na povrchu

Jak zavařit papriky v rajčatové šťávě? Podle tohoto retro receptu budou chutnat fantasticky, příprava je snadná

Nejnovější články

Voňavé bylinkové brambory s krkovičkou: Šťavnaté maso s přílohou z jednoho pekáče okouzlí bohatou chutí a snadnou přípravou

Jak zavařit papriky v rajčatové šťávě? Podle tohoto retro receptu budou chutnat fantasticky, příprava je snadná

Jak si zavařit letní jablka na štrúdl: Díky snadnému postupu vydrží celou zimu a hodí se pak do mnoha moučníků

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlé a křehoučké taštičky Videorecept

Rychlé a křehoučké taštičky

Miary před 33 minutami

Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem

dexulka před 1 hodinou

Cottage s banánem a jablkem

vojfrancezska před 3 hodinami

Vepřová pečeně na tymiánu

E. J. K. před 12 hodinami

Majonézové rohlíky

Annanas před 13 hodinami

Voňavý chléb s česnekem

Annanas před 13 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Pozde před 15 hodinami

Hovězí na pepři

Pozde před 15 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Fitulka před 15 hodinami

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

jjj82 před 16 hodinami

Tématické fráze:
masové kuličky s omáčkou, masové kuličky se žampionovou s omáčkou, masove hovezi kulicky s omackou, masové kuličky

Suroviny:
maso mleté, víno bílé, petrželka zelená, sůl, pepř, solamyl, olej, máslo, cibule, mouka hladká, víno bílé, estragon, sůl, smetana na vaření

Naposledy jste si prohlédli

Meruňkové řezy II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 60 min

Brokolicové placičky Videorecept

Brokolicové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Třešničkové muffinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Ananasové řezy III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zelva3 30 min

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno