Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bůčková mozaika se sýrem

Jedlá mozaika, která potěší i toho nejnáročnějšího strávníka. Z mletého bůčku, sýru a koření připravíme směs, kterou necháme ve formě šunkovaru odležet a poté ji uvaříme. Avšak nepouštíme se do ní ihned, necháme ji ještě řádně vychladnout.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby naležení

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby naležení)

Bůčková mozaika se sýrem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 578 kJ /
3 484 kcal
Bílkoviny165,58 g
Tuky310,87 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 514 mg
Sodík 5,49 g
Sůl8,25 g
Sacharidy6,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso pomeleme, přidáme strouhaný sýr, sůl, pepř i vývar a dobře umícháme. Krok 2: Do formy na šunku vložíme sáček a do něj napěchujeme masovou směs. Zavřeme a uložíme na 24 hodin do lednice. Krok 3: Maso uvaříme ve formě, v zavařovacím hrnci při 85 °C, 90 minut. Krájíme až po 12 hodinách, zcela vychladlé z lednice.
Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2016

Poznámka autorky cathleen

Sůl píšu "přibližně 5 g" - pokud dáte méně sýra (80 g), můžete malinko přisolit. Něco soli se vylouhuje do tekutiny, která vystoupí nad maso při vaření a přijde vylít.

Inspirací mi byl Pavlův recept na Domácí mozaiku https://www.toprecepty.cz/recept/48041-domaci-moza...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (93× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bůčková mozaika se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9zp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bůčková mozaika se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n9zp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zdenka1 25. 9. 2016 08:21
Děkuji za výborný recept:yes:. Jedli jsme studené i osmažené jako řízek<3. V obou případech jsme si pochutnali:yes:

cathleen cathleen 25. 9. 2016 08:38
Zdenka1: jé, Zdeni, děkuji za zprávu!:-K

martinice přidala novou fotografii! 30. 8. 2016 15:56

Bůčková mozaika se sýrem, Tato je skapii.

martinice 30. 8. 2016 15:55
:yes::yes:

cathleen cathleen 30. 8. 2016 16:31
martinice: děkuji za vyzkoušení i fotku:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 8. 2016 06:33
Prudce jedlé foto:-KHned bych si nabídla:-8:yes:

magdalenka magdalenka 17. 8. 2016 08:03
Ja som pred rokmi takéto niečo robievala a používala som "rukáv"na tlačenku...neviem, či je to to isté ako "salámové črevo".
Táto mozaika bude tiež skvelá vec.

hadravovaa 17. 8. 2016 14:36
magdalenka: jsem si jistá že myslíme na stejnou věc ... je větší průměr na tlačenku a menší na salám - prodávají to v papirnictví dík:yes:

hadravovaa 16. 8. 2016 16:52
recept mě zaujal jen nemám a ani neplánuji koupit šunkovar ... chtěla bych se zeptat jestli by stačilo tuto směs napěchovat do salámového střeva a vařit tak anebo naplnit sklinky a zavařit to třeba na dovolenou :-O dík

cathleen cathleen 17. 8. 2016 03:40
hadravovaa: no...do sklínky na dovolenou by to chtělo zavařit 2 hodiny při 100°C - a to už nebude ono, podle mě to bude tvrdé (ne tvrdě nejedlé, ale mnohem tužší než třeba šunka apod.)
Salámové střevo bych určitě zkusila, pokud není šunkovar;-) - přinejhorším nebude mozaika všude zcela stejný, hladounký váleček, ale to na chuti nic nemění.

hadravovaa 17. 8. 2016 14:59
cathleen: děkuji za odpověd hlavně mě zajímalo to střevo ... sklinka mě napadla až potom co vnučka nahlásila několikadenní výpravu se skautama do divočiny - místo paštiky toto zavařené by po otevření už nemusela ohřívat:-?

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 16. 8. 2016 12:09

Bůčková mozaika se sýrem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bučková mozaika, bučkova šunka, šunkovar recepty, šunka z bůčku, recepty pro šunkovar, salamova mozaika, bůčková tlačenka, mozaika z bucku, bučková první mozaika, sasanka, mozaika v sunkovaru, mozaika z šunkovaru, domácí bůčková mozaika, recept z bučkové špice, domácí šunka z bůčku, buckova rolada v sunkovaru, bůčková mozajka, bučková mozaika ze šunkovaru, mozajka salamova, bůčková šunkovaru

Suroviny:
bůček vepřový, sýr tvrdý, praganda, sůl, pepř mletý, vývar masový

Přidat fotografie receptu