Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Name: Křupavé a chutné houstičky podle babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 9 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 350 ml vlažného mléka (podle potřeby); 42 g čerstvého droždí; 30 g sádla (nebo umleté škvarky); 50 ml oleje; 1 vejce; 2 lžičky soli (i méně); 1/2 lžičky cukru; 1 vejce na potření; Na posypání:; hrubozrnná sůl; mák; kmín

Domácí křupavé houstičky dokáží během chvilky provonět celý byt a přilákat nejeden mlsný jazýček. Podle babiččina receptu se vám zaručeně povedou a uslyšíte chválu ze všech stran. Příště budete zaručeně péct z dvojité dávky.

Ivace64

31 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

24. 8. 2016 14:00

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Nutriční hodnoty

Energie	12 371 kJ / 2 957 kcal
Bílkoviny	93,66 g
Tuky	110,49 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	566 mg
Sodík	6,75 g
Sůl	16,77 g
Sacharidy	387,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve v odvážené mouce uděláme dolík na rozdrobené droždí, přidáme špetku cukru a zalejeme vlažným mlékem. Necháme vykynout kvásek.
Jak na kvásek z droždí
Potom přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout.
Po vykynutí těsta už jen vykrajujeme bochánky, které vyválíme a vážeme z nich houstičky. Houstičky klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Jak na pletení housek
Pomažeme vejcem a posypeme hrubozrnnou solí, kmínem nebo mákem.
Plech vložíme do trouby a pečeme do zrůžovění na 200 °C.
TIP Jak uchovat chléb a pečivo

Poznámka autorky receptu

Z této várky jsem udělala těchto 9 houstiček a jednu jen ze dvou pramenů.

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (493×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Domácí houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Warronika

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 71×

Jak upéct banketní pečivo? Křehké kousky jsou báječné i na silvestrovské pohoštění

Video Hodnocení 153×

Jak se pletou housky. Video předvede tři jednoduché postupy pro jejich dokonalý vzhled

Video Hodnocení 733×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Komentáře

Beruska1305

11. 2. 2024 16:00

Skvělý recept, moc dobre housticky

cathleen (moderátorka)

2. 2. 2024 13:26

Recept vypadá dobře

Některé lidi z čerstvého pečiva občas pálí žáha, stačí snížit množství droždí. Tohle těsto velmi dobře vykyne i s 15 g čerstvého droždí, není nutné dát celou kostku. Mám vyzkoušeno, nebojte se

ALA6162

2. 2. 2024 12:07

Výborný recept , včera jsme je vyzkoušela , bylo to 9 ks krásných pletýnek a povedly se na 1s *, dnes jsou stále měkké , takže doporučuji .

Petra111

8. 11. 2020 17:54

Těsto výborné sice nedělám housky ale přidám skvařky nahoru kmín a vyjdou parádní placky

Jana.H

15. 7. 2020 21:48

Skvělý recept! Housky jsou vynikající i dva dny po upečení. Měly veliký úspěch!

volantka

23. 4. 2020 20:15

Jsou výborné, nadýchané,ale zároveň syté.Jen s tim mlékem opatrně,dala bych 300ml a pak po troškách.Kynuly přes hodinku v troubě na 50'C,a pak chvíli na plechu.Pekla jsem na 180'C cca20minut.Jako jedny z mála po vychladnutí neztvrdli.Posilam fotku a děkuji za skvělý recept

kustka

8. 2. 2020 09:55

Vypadají krásně

Chci se zeptat, jak dlouho necháváte kynout a pak jestli necháváte kynout i na plechu, než pečete?

Vanca

10. 8. 2019 11:51

Dík za recept, myslím že super, povedlo se

Hildina

29. 1. 2019 00:36

Dnes jsem udělala housky podle vašeho receptu a jsou no řekla bych famozní

dík za skvělý recept

Patrik86

31. 3. 2018 11:34

Toho tuku mi připadá že je možná moc. Zkoušel dát někdo méně?

Chantal

30. 1. 2017 14:43

Nádherné,dnes budeme zkouset

moncicak756

23. 1. 2017 17:03

Vyzkoušeno,ochutnáno a jsou vynikající

Ivace64

26. 8. 2016 23:30

milada V.: tak to jsi mne jednak potěšila a pak také uklidnila, ani nevíš, jak, neboť recepty na housky, na kaiserky a na žemličky mám od jedné excelentní paní pekařky, dělala jsem je vždypodle ní, proto jsem ráda, že jsi podle receptu spokojená a díky moc moc

milada V.

26. 8. 2016 19:30

Hlásím, že jsem tyto úžasné houstičky dělala již včera a moc se povedly! Musela jsem jen přidat o trochu víc mouky a bohužel jsem zjistila, že nemám hrubozrnnou sůl na posypání, ale to vůbec nevadilo. S těstem se moc dobře pracovalo - bylo jako plastelína. Udělala jsem 6 dost velkých a 2 menší housky (mám je i nafocené kromě 1, kterou jsem snědla ještě teplou), voněl celý byt. Včera jsem byla sama doma, takže je rodina mohla ochutnat až při snídani, všichni je chválili, že jsou krásně vláčné a moc chutné. Děkuji za vynikající recept.