Platýs na přepuštěném másle s kapií
Suroviny 1-2 porce
- chlazený platýs (cca 500 g)
- přepuštěné máslo
- sůl
- pepř
- hladká mouka
- paprika kapie
- zelenina
- brambory
Postup přípravy receptu
Platýse stáhneme z kůže, dočistíme a opláchneme studenou vodou.
Osolíme, opepříme, necháme chvíli, ať sůl pronikne do masa, pak obalíme v hladké mouce.
Na pánvi roztopíme přepuštěné máslo, vložíme rybu a opékáme na mírnějším ohni do růžova.
Když je maso skoro hotové, přidáme zeleninu.
Já jsem zrovna měla kapie na zavaření, tak jsem odkrájela pár špiček a přidala jsem do pánve a opekla jsem.
Jako přílohu brambory přelité máslem spod rybky.
Poznámka od kuchařky
Při hledání receptu, jsem našla mimo jiné, podrobný návod jak pracovat s platýsem:https://www.youtube.com/watch?v=9tf8JMQ3KRY
Kuchařka: alena.kyp
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Platýs na přepuštěném másle s kapií
