Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Losos se zeleninou na přepuštěném másle

Name: Losos se zeleninou na přepuštěném másle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g filet lososa; koření steakové (nebo sůl a pepř); citronová šťáva; 2 lžíce škrobu (Solamyl); 3 lžíce přepuštěného másla; 80 g mrkve; 100 g růžiček brokolice; 100 g růžiček květáku; 0,5-1 lžička dochucovací směsi

Kombinace ryby a zeleniny na páře slibuje lehké a pro trávení příjemné jídlo. Můžete ho mít ale skvěle vychucené. Takové, které bude na hony vzdálené dietní mdlé stravě. Následujte náš recept a pochutnejte si!

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

28. 2. 2024 10:24

300 g 300 g filet lososa

koření steakové (nebo sůl a pepř)

citronová šťáva

2 lžíce 2 lžíce škrobu (Solamyl)

3 lžíce 3 lžíce přepuštěného másla

80 g 80 g mrkve

100 g 100 g růžiček brokolice

100 g 100 g růžiček květáku

0,5-1 lžička 0,5-1 lžička dochucovací směsi

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 367 kJ / 1 044 kcal
Bílkoviny	67,65 g
Tuky	68,16 g
Vláknina	8,82 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	267 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	35,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filet lososa osušíme a nakrájíme na 6 kusů o šíři 3,5-4 cm. Okořeníme a pokapeme citronovou šťávou. Dáme do chladu a vyjmeme 30 minut před smažením.
Zeleninu očistíme a rozebereme květák a brokolici na růžičky, mrkev nakrájíme na kolečka (můžeme použít vroubkovaný nůž). Opláchneme, necháme okapat a okořeníme dle chuti dochucovací směsí (Kucharkem). Vaříme na páře cca 5 minut.
Jak vařit zeleninu v páře
Filety obalíme ve škrobu a na 2 lžících másla a při snížené teplotě (na 4 stupeň ze 6) zvolna osmažíme ze všech stran. Celkem 7-8 minut. Současně v menší pánvičce prohřejeme připravenou zeleninu s 1 lžící přepuštěného másla cca 2 minuty.
Podáváme ihned s vařenými bramborami politými rozpuštěným máslem.
TIP Domácí příprava másla ghí. Poradíme, jak na ni

Poznámka autorky receptu

Měli jsme chuť na rybu i zeleninu, proto jsem spojila obě ingredience a udělala rychlý, lehký a dobrý oběd. Dochucovací směs použita je Kucharek bez konzervantů.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)