Pečená rajčata plněná masem

Postup přípravy

1. Rajčata opláchneme a odkrojíme jim tzv. klobouček. Vydlabeme a uvnitř lehce osolíme a opepříme.
2. Mleté maso okořeníme jako na sekanou či karbanátky, zamícháme s vejci a troškou strouhanky. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr.
   Směsí z masa plníme vydlabaná rajčata, potom je přikryjeme *kloboučkem*.
3. Naskládáme do pekáčku, přidáme pokrájenou kapii, zbytky vydlabaných rajčat a pokrájená rajčata na malé kousky, osolíme, opepříme a přidáme kousek másla.
4. Takto připravená rajčata pečeme přikrytá, dokud není maso hotové, pak odklopíme a dopečeme odkrytá. Já pekla na 190-200°C.
5. Jako přílohu jsem zvolila brambory, ale možná se někomu bude hodit i rýže. Pokrm je mírně nakyslý.